ペスカバ

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  季節ごとの美味しさを楽しむ料理へのこだわり

  当店では完全日替わりメニューを採用し、その時期の料理を楽しむことができます。旬の食材や季節の野菜などを仕入れ、素材本来の美味しさを最大限に引き出す調理法でご提供しています。四季を通じて、一番良い状態の食材を使用するため、通年で変わらぬ美味しさを楽しむことができます。特別なひとときを、ぜひ当店でお楽しみください。

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  身がふっくらしてて美味しい★鮮魚の揚げ物

  仕入れたばかりの新鮮な魚を揚げ物でもご提供しております。季節ごとに異なる脂のノリや身の締まりが楽しめるため、四季を通じて新鮮な味わいを体験できます。その日、仕入れた鮮魚を揚げ物にすることで、素材の美味しさを閉じ込め、ふっくらとした食感がお楽しみいただけます。心温まる特別なひとときを提供します。

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  その日仕入れた鮮魚を使った「お刺身」は程よいネタの大きさでお酒との相性もピッタリ♪

  新鮮なお刺身は、その日の仕入れによって変わるため、毎回違った美味しさが楽しめます。程よいネタの大きさが口に心地よく、魚の新鮮さが感じられる一品です。お酒との相性も抜群で、しっぽりとした雰囲気の中で、ゆったりと味わうことができます。新鮮な海の幸を堪能し、心温まるひとときをお楽しみください。

  時価

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  香ばしく焼き上げた「焼き魚」は身がホクホクで脂のノリも良く、魚の持つ美味しさを引き出してご提供！

  おすすめの地魚を使った旬の焼き魚は、まさに絶品！新鮮な香りが漂う中、香ばしく焼き上げられた地魚は身がホクホクしていて、脂のノリが最高。ひと口食べると豊かな旨味と風味が口いっぱいに広がり、心まで満たされます。焼き加減が絶妙で、外側はカリッと香ばしく、中はジューシーに焼き上げます。

  時価

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  釣れたてフレッシュな魚を使用した「揚げ物」はサクサクジューシーな食感が楽しめる★

  当店の揚げ物料理は、その日仕入れた新鮮な魚を使用しています。例えばアジフライなど、釣れたての魚を揚げたてで提供し、外側はサクサクとした食感、内側はジューシーでふわっとした仕上がりが特徴です。様々な調理方法で魚の旨味を最大限に引き出し、食べるたびに心が満たされます。

  時価

当店は完全日替わりメニューのため一例となります

本日のメニュー

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  刺身盛合(一人前)

  1650円(税込)～

• 鰺の酢〆

  990円（税込）

• 黒鯛の湯引き

  990円（税込）

• いさき炙刺

  1,230円（税込）

• 鰆のたたき

  1,430円（税込）

• 黒むつ炙刺

  1,540円（税込）

• 鮃刺

  1,540円（税込）

• 皮剥ぎ刺

  1,760円（税込）

• 地蛸刺

  1,100円（税込）

• きびなごの沖漬

  680円（税込）

• メジ鮪のレアカツ

  1,100円（税込）

• あん肝

  880円（税込）

• 赤いかと分葱の酢みそ

  880円（税込）

• さざえのつぼ焼又はガーリックバター焼

  880円（税込）

• きびなごの唐揚

  660円（税込）

• アジフライ

  770円（税込）

• 自家製さつまあげ

  880円（税込）

• 太刀魚とふきのとうの天ぷら

  990円（税込）

• 鰆の揚出し

  990円（税込）

• あおりいか一夜干し

  1,210円（税込）

• 寒めじなの西京漬焼

  990円（税込）

• いさきの塩焼

  1,320円（税込）

• 穴子の白焼

  1,320円（税込）

• 舌平目のムニエル

  1,540円（税込）

• めばるとごぼうの煮付

  1,980円（税込）

• 黒むつの塩焼又は煮付

  1,980円（税込）

• 菜花の辛子和え

  時価

• ぎんなん

  時価

• きぬかつぎ

  時価

• エシャレット

  時価

• ぬか漬け

  時価

• 長芋正油漬

  時価

• とまとのマリネ

  時価

• しいたけ焼

  時価

• 蓮根きんぴら

  時価

• シルクスウートと春菊の白和え

  時価

• ひな鶏の半身焼

  時価

• 伊豆鹿のたたき

  時価

• 鯖と青菜のスパゲッティ

  時価

• サザエのペペロンチーノスパゲッティ

  時価

• 地蛸のラグースパゲッティ

  時価

• 炊込みごはんの焼きおにぎり

  時価