あたら夜

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  【串かつの　パン粉】

  あたら夜の串かつは「中屋パン粉工場」の特注パン粉使用。パン粉専用のパンを焼き上げ、創業70年の匠な技で「最高品質のパン粉」を作り上げている東京都品川にあるパン工場。「低糖」で作り上げる事により、揚げ色がつきにくい鮮やかな仕上げに。「ミシュラン星付き店」も使用するこだわり抜かれた中屋パン粉を「愛媛中心の瀬戸内食材」で。

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  【おでんの　だし】

  おでんだしは「愛媛の地鶏」から取った「ボーンブロス」を使用。ボーンブロススープは動物の骨を煮出して出汁をとるスープの事。栄養価が高く「飲む美容液」とも評される今世界中で注目を集めるスープ。さらに当店では「うるめ節」「さば節」「いわし節」「あご節」の4種ブレンド。「おいしさ×栄養価」を追求したおでん。

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  【中屋パン粉工場特注のパン粉使用】串かつ盛合わせ

  絶品の一品として多くのお客様に愛されています！サクサクの衣に包まれたジューシーな牛肉は、噛むたびに旨味が広がりお酒が進む美味しさです。外はカリっと、中は柔らかい食感のコントラストがたまりません。ビールや日本酒、ハイボールなど、様々なお酒との相性も抜群で、ついついおかわりしたくなるほどの魅力があります

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  器にもこだわった圧巻の盛り付けをお楽しみください。

  瀬戸内各地の海の幸は信頼できる仲卸さんが厳選した良質なもののみを使用。岐阜の陶器をはじめとした器や盛り付けまで、徹底的にこだわりました。他店では食べられない創作料理を多数ご用意。圧倒的な演出に魅了される逸品をご堪能ください。

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  出汁を4種ブレンド「おいしさ×栄養価」を追求したおでん

  おでんだしは「愛媛の地鶏」から取った「ボーンブロス」を使用。ボーンブロススープは動物の骨を煮出して出汁をとるスープの事。栄養価が高く「飲む美容液」とも評される今世界中で注目を集めるスープ。さらに当店では「うるめ節」「さば節」「いわし節」「あご節」の4種ブレンド。「おいしさ×栄養価」を追求したおでん。

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【名物。串かつ。】

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  おまかせ(8本)

  1,078円（税込）

• 元祖牛かつ/うずら

  各165円 (税込)

• 豚かつ

  154円（税込）

• ハムカツ/ベビーコーン/オクラ/ねぎ/なす/玉ねぎ/ちくわチーズ

  各132円 (税込)

• しゅうまい/チーズ

  各209円 (税込)

• 赤ウィンナー/ししゃも/椎茸/蓮根

  各143円 (税込)

• 鯛/イカ/にんにく

  各176円(税込)

• あじ

  187円（税込）

• キス

  220円（税込）

• 海老

  242円（税込）

• アスパラ一本

  264円（税込）

• ロールアイス/紅生姜

  各198円(税込)

• ※＋110円 (税込)で串かつ用の出汁ご用意でき

  110円（税込）

【名物。おでん。】

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  おでん6種盛り合わせ

  858円（税込）

• おでん4種盛り合わせ

  638円（税込）

• 大根/車麩

  各220円 (税込)

• たまご/厚揚げ/粗挽きウィンナー/とろ玉ねぎ/赤巻き

  各176円 (税込)

• 鯛ちくわ

  154円（税込）

• 白滝

  165円（税込）

• 牛すじ/しゅうまい

  各242円 (税込)

• じゃこ天

  187円（税込）

• だし巻きたまご

  198円（税込）

• 甘とろ豚つくね

  253円（税込）

【肴。冷。菜。即。】

• 熟成ラム酒のいちじくクリームチーズ

  ラム酒に漬け込んだイチジクをクリームチーズに和えて。

  528円（税込）

• 瓢亭たまごの味玉

  418円（税込）

• 富山ほたるいかの沖漬け

  528円（税込）

• 枝豆淡雪塩

  418円（税込）

• 能登天然岩もずく酢

  528円（税込）

• 無限梅きゅうり

  418円（税込）

• 濃厚ちーずそぼろ

  そぼろ風に煮詰めた鶏肉をチーズで固めました。

  528円（税込）

• 山芋の茎わさび短冊

  418円（税込）

• 明太子といぶりがっこのポテトサラダ

  528円（税込）

• 10種のお野菜を使った黒酢サラダ

  748円（税込）

【揚。熱。熱。】

• 大人のかっぱ海老せん

  やめられなくて止まらない大人のつまみ。

  528円（税込）

• おでん大根の天ぷら

  おでん屋さんでしか食べられない天ぷら。

  638円（税込）

• あたら夜の一夜干唐揚げ

  638円（税込）

• 長芋の竜田揚げ いぶりがっこのタルタル

  自家製のタルタルソースがやみつき。

  528円（税込）

【魚。炙焼。旬。】

• ぶりの塩たたき

  一度食べてみてほしい。

  748円（税込）

【煮。蒸。暖。】

• 地鶏だしの茶碗蒸し

  418円（税込）

• 伊予黒毛和牛の炙りすき焼き風

  A5ランクのサーロインを使った至福のひと口。

  1,188円（税込）

【土釜。米。麺。〆。】

• ボーンブロスのおでん茶漬け

  梅と昆布、炙り鯖の糠漬けで。

  748円（税込）

• 地鶏のボーンブロススープ

  栄養価の高いスープで身体の内側から整える。

  418円（税込）

【甘味。別腹。】

• 深煎り焙じ茶のアフォガード

  熱々のほうじ茶をジェラートにかけて食べるイタリア発祥のスイーツ

  528円（税込）

• 愛媛の温州みかんジェラート

  418円（税込）