焼肉ふじ山　富士宮店

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  熟成肉の新しい楽しみ方「0°熟成肉」

  「0°熟成肉」は、肉に最適な温度である0°を保ちながら熟成させる氷温熟成技術を使用しています。この技法により、鮮度をしっかり保ちつつ、肉の旨味成分が通常の熟成肉の約2.5倍に増加します。しっとりとした質感と、噛むたびに広がる豊かな風味が特徴です。贅沢な味わいを体験できるこの特別な料理を、ぜひお楽しみください。

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  とろける美味しさの近江牛を堪能する料理のこだわり

  当店のこだわりは、三大和牛の一つ「近江牛」を使用した料理です。この牛肉は、甘くてきめ細やかな脂肪が特徴で、口に入れると瞬時にとろける美味しさが広がります。脂肪の融点が低いので、霜降りの度合いが高く、食後に胃もたれを感じることなく、思う存分料理を楽しむことができます。贅沢なひとときを、ぜひご堪能ください。

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  名物ハラミスモークステーキの魅力を堪能

  ふじ山の名物料理、ハラミスモークステーキは、最も美味しい部分を使用した肉厚な一品です。香ばしく焼き上げられたステーキから立ち上る薫香が、食事をさらに引き立てます。一口食べると、肉汁がじゅわっと溢れ、肉の旨味と絶妙な食感が楽しめます。リッチな味わいが心を満たし、特別なひとときを演出します。

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  低温調理によってしっとりとしたレア食感がたまらない「牛タンユッケ」

  「牛タンユッケ」は、低温調理によってしっとりとしたレア食感に仕上げられています。タン好きには堪らない一品で、独特の食感と肉の旨味が絶妙に絡み合い、噛むほどに豊かな味わいが広がります。新鮮な素材を使用し、心温まる食事体験を提供するこの料理は、ぜひ特別なひとときにお楽しみいただきたい一皿です。

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  近江牛から溢れ出す肉の旨味と甘味がわさびとマリアージュする「近江牛わさび焼き」

  「近江牛わさび焼き」は、日本三大和牛の近江牛を贅沢に使用しています。とろけ出す脂の甘みと、わさびの辛さが絶妙に調和し、一口食べればその魅力に引き込まれます。焼き上げた牛肉は、外は香ばしく焼かれ、内側は柔らかくジューシーで、深い旨味が楽しめます。お酒との相性も抜群で、心温まる特別な体験を提供します。

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刺しもの

• とろ肝

  858円（税込）

• ユッケ

  1,188円（税込）

• 牛タンユッケ

  1,188円（税込）

• 生センマイ

  858円（税込）

一品

• 白菜キムチ

  495円（税込）

• きゅうりキムチ

  550円（税込）

• 大根キムチ

  550円（税込）

• 長芋キムチ

  550円（税込）

• キムチ盛り合わせ

  858円（税込）

• もやしナムル

  440円（税込）

• ナムル盛り合わせ

  748円（税込）

• 韓国のり

  418円（税込）

サラダ

• キャベツ

  418円（税込）

• やみつきキャベツ

  528円（税込）

• チョレギキャベツ

  850円（税込）

• シャキシャキ塩ネギ

  528円（税込）

お肉

• 厚切りタン

  1,848円（税込）

• 塩タン

  1,188円（税込）

• ねぎ塩タン

  1,188円（税込）

• ふじ山カルビ

  1,188円（税込）

• 近江牛わさび焼き

  1,298円（税込）

• ハラミスモークステーキ

  1,188円（税込）

• 塩上ハラミ

  1,518円（税込）

• 上ハラミ

  1,380円（税込）

• 特選ハラミ

  数量限定

  1,958円（税込）

• 絶頂ハラミ

  2,580円（税込）

• ハラミ

  858円（税込）

• ハラミ塩ダレ

  858円（税込）

• ハラミレモン塩

  968円（税込）

• ハラミにんにく

  968円（税込）

• ハラミヤンニョム

  968円（税込）

• ハラミチゲ

  968円（税込）

• ロース

  1,188円（税込）

• ひうち

  1,430円（税込）

• カッパ

  858円（税込）

• マルシン

  1,188円（税込）

• てっちゃん

  たれor塩

  748円（税込）

• ミノ

  たれor塩

  825円（税込）

• アカセン

  たれor塩

  748円（税込）

• 上ミノ

  たれor塩

  1,188円（税込）

• 塩ココロ

  748円（税込）

• マルチョウ

  たれor塩

  858円（税込）

• ホルモン4種盛り

  990円（税込）

• ふじ山セット

  たれor塩

  4,092円（税込）

〆もの

• 山わさびごはん

  495円（税込）

• 山わさびごはん大

  638円（税込）

• 牛とろフレーク丼

  748円（税込）

• 石焼ビビンバ

  スープ付き

  1,188円（税込）

• 石焼チーズビビンバ

  1,408円（税込）

• クッパ

  858円（税込）

• 甘辛牛チゲクッパ

  甘口or辛口

  1,188円（税込）

• 白ごはん小

  300円（税込）

• 白ごはん中

  385円（税込）

• 白ごはん大

  440円（税込）

• 白ごはんふじ山盛り

  748円（税込）

• 冷麺

  ハーフ968

  1,078円（税込）

• たまごスープ

  528円（税込）

• 甘辛牛チゲスープ

  968円（税込）

デザート

• アイス各種

  528円（税込）