備長炭焼き鳥　 かしわ屋

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  淡海地鶏

  毎週土曜日に滋賀県「かしわの川中」様より定期入荷。希少部位など超数量限定

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  伊達鶏

  毎週金曜日に入荷。ネギまやもも、ソリレス、おびなど。出会えたら是非ご賞味ください。

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  焼き鳥の魅力を味わっていただくために多くの【希少部位】をご用意しております。

  売り切れゴメン！ごく少量しかとれない部位などもございます。銘柄によって仕入れ日も異なりますので、運命の出会いもあるかも！

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  ストップ制や本数指定など楽しめるご注文方法。

  お客様がストップするまでお焼する【ストップ制おまかせやき】やご希望の本数をお焼する【本数指定おまかせ焼き】をご用意しております。

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  自慢の銘柄鶏

  【淡海地鶏】【伊達鶏】【信玄どり】【さつま純然鶏】

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• 淡海地鶏

  毎週土曜日に滋賀県「かしわの川中」様より定期入荷。希少部位など超数量限定

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• 伊達鶏

  毎週金曜日に入荷。ネギまやもも、ソリレス、おびなど。出会えたら是非ご賞味ください。

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• 信玄どり

  東京から定期入荷。中抜き、その他パーツ 捌いてより新鮮な焼き鳥にする為。

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• さつま純然鶏

  鹿児島県産。歯応えのある鶏。

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備長炭焼き鳥

• もも

  253円（税込）

• ネギま

  もも肉のド定番。炭の香りでご挨拶

  242円（税込）

• かしわ

  ももとむね、大葉を交互に刺した一串

  242円（税込）

• 上もも

  264円（税込）

• ささみ

  火入れ命。かしわ屋のスペシャリテ

  231円（税込）

• ふりそで

  二の腕の肉。たんぱくな味わい

  231円（税込）

• せせり

  首の肉。処理する際の「せせり取る」が由来

  242円（税込）

• つくね

  粗挽き。鴨肉、もも肉etc… 肉々しさとしっとりさを

  253円（税込）

• ナンコツ

  宮崎から厳選仕入れ。むね肉と共に

  253円（税込）

• 血肝

  いわゆるレバー。香り付けと火入れスピードが命です

  242円（税込）

• 白肝

  通常のレバーに比べ脂肪分が多くたんぱく

  253円（税込）

• こころ

  いわゆるハツ。独特の食感と旨味がある

  242円（税込）

• はつもと

  231円（税込）

• 砂ずり

  砂肝。香り付けが難しい一串

  231円（税込）

• ぼんじり

  尻尾、おしり。たっぷりの脂が詰まっている

  242円（税込）

• おび

  もも肉の内側にある柔らかく旨みが多い 一度の仕込みで極少量しか取れません

  253円（税込）

• ソリレス

  もも肉の付け根にある丸い肉。一度の仕込みで極少量しか取れません

  242円（税込）

• 背肝

  淡海地鶏。背骨に密着している腎臓 レバーのような旨味と脂がある

  330円（税込）

• おたふく

  淡海地鶏。食道一帯の部分 独特の旨味がある

  330円（税込）

• ちょうちん

  淡海地鶏。メス鶏の未成熟卵と卵管を一緒にした一串

  363円（税込）

• 線胃

  〈超希少部位の為、あるほうが珍しいです。〉淡海地鶏。胃の壁、ホルモンのような味わい

  363円（税込）

• 肝のねぎ乗せ

  275円（税込）

• かしわの梅肉

  264円（税込）

• せせりの葉わさびポン酢

  275円（税込）

• ししとう

  242円（税込）

• 白ネギ

  242円（税込）

• 椎茸

  231円（税込）

• エリンギ

  231円（税込）

• カマンベールチーズ

  242円（税込）

• 銀杏

  242円（税込）

• う玉

  253円（税込）

• ブロッコリー

  242円（税込）

• ストップ制おまかせ焼き(1本)

  お客様がストップするまでお焼きします。

  231円（税込）

• 本数指定おまかせ焼き(1本)

  ご希望の本数をお伝えください。

  231円（税込）

• ※6名様以上でご利用のお客様

  基本的に「おまかせ串盛り」でのご注文をお願いしております。ご希望の本数をスタッフにお伝えください。

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とりさし(各種限定)

• とりわさ(ささみ)

  968円（税込）

• ももたたき

  1,045円（税込）

• むねたた

  968円（税込）

とりあえず

• たたき梅きゅうり

  363円（税込）

• 味噌マヨきゅうり

  330円（税込）

• 塩キャベツ

  363円（税込）

• 海苔づくしおぼろ豆腐

  429円（税込）

• 鶏ナンコツの梅水晶

  572円（税込）

• 長芋キムチ

  418円（税込）

揚げ物

• 焼鳥の元たれ唐揚げ

  682円（税込）

• 自家製タルタルチキン南蛮

  726円（税込）

• 鶏皮カレーせんべい

  550円（税込）

• ハムカツ(一枚)

  352円（税込）

• タコ唐揚げ

  638円（税込）

• ポテトフライ

  462円（税込）

• チーズポテトフライ

  506円（税込）

サラダ

• シーザーサラダ

  660円（税込）

• チョレギサラダ

  638円（税込）

お料理

• 鴨ロース煮 わさびと柚子胡椒

  770円（税込）

• 手羽先の煮付け

  605円（税込）

• レバーペーストパテ

  550円（税込）

• 本日のお刺身

  660円（税込）

• 鶏白湯のだし巻き卵

  583円（税込）

• 梅肉と鶏皮ポン酢

  572円（税込）

• ナスの炭焼き

  495円（税込）

• 明太じゃがばた

  572円（税込）

• アボカド明太マヨ和え

  495円（税込）

• いぶりがっことクリームチーズ

  616円（税込）

• イカとキャベツのガーリックバター

  572円（税込）

• 豚ホルモン鉄板焼き

  572円（税込）

• ツブ貝葉わさび和え

  539円（税込）

• ししゃも炭焼き

  209円（税込）

• 丸干しイカ

  440円（税込）

• 漬物盛り合わせ

  572円（税込）

お食事・汁物

• 海老と鶏白湯のそば

  605円（税込）

• 自家製ねぎ味噌焼きおにぎり

  484円（税込）

• かしわ屋カレー

  770円（税込）

• 鳥スープ

  330円（税込）

• 鶏そぼろ丼

  550円（税込）

• 鶏白湯雑炊

  583円（税込）

定食(※サラダ、お新香、鳥スープ付き)

• 自家製タルタルチキン南蛮定食

  1,100円（税込）

• 元ダレ唐揚げ定食

  1,045円（税込）

• 米、サラダ、鳥スープSET

  550円（税込）

甘味

• 自家製トリュフプリン

  330円（税込）

• アイス各種

  440円（税込）

• ハニートースト(一人前)

  605円（税込）