ようこそ、ゲストさん
落ち着きのある空間で旬の魚と日本酒を堪能
【3月上旬OPEN】
割烹 淵上 料理 2025/02/26 更新
料理の味を決定づける調味料にも徹底的なこだわりを持っています。特に高級本みりんは、深い味わいを引き出します。このみりんを使用することで、料理に豊かな甘みと旨味が加わり、素材の美味しさを最大限に引き立てます。ぜひ、こだわりの調味料を使った料理をお楽しみください。
店主自らが市場に足を運び、新鮮で高品質な素材を厳選して仕入れています。これにより、旬の味わいや地元の特産を最大限に活かした料理が可能に。食材の色合いや香り、質感を大切にし、一皿ごとにその魅力を引き出す工夫を凝らしています。新鮮な魚介類や野菜が織りなす、見た目にも美しい料理は、食べる喜びを実感させてくれます。
当店のコースでは旬の鮮魚をふんだんに使用した料理が楽しめます。新鮮な刺身や香ばしい焼き物、煮魚など季節ごとに変わるメニューで、食材の美味しさを最大限に引き出します。5500円から、1000円刻みで予算相談も可能です。料理は見た目にも美しく、季節の息吹を感じられます。大切な人との特別な時間にぜひご賞味ください
5500円(税込)～
コラーゲンを贅沢に使用した料理をご用意いたしております。。特に人気のコラーゲンだし巻きは、ふわふわの食感が楽しめ、噛むほどに旨味が広がります。また、深い味わいのコラーゲンスープは、体を温めるだけでなく、美容にも嬉しい効果が期待できる一品です。心を豊かにする料理の数々を、ぜひお楽しみください。
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「作」や「鍋島」といった人気の日本酒を豊富に取り揃えています。これらの銘酒は、料理との相性も抜群で、食事の楽しみを一層引き立ててくれます。日本酒の繊細な味わいと香りは、料理の旨味をより深く感じさせます。新鮮な素材を活かした一皿と共に、豊かな酒の風味を味わうことで、特別なひとときを演出します。
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-02-26 16:25:34.0
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