創作馬肉ダイニング　馬BOUZU 海老名店

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  創作馬肉料理を豊富におつくりしております。

  馬肉は、低カロリー・高タンパク質で鉄分やカルシウムも豊富な、ヘルシーな食材です。生食が可能で、肉本来の旨みや甘みをダイレクトに味わえます。部位ごとに異なる食感や風味が楽しめ、特に赤身はあっさりとした中にも濃厚な旨みが特徴です。また、脂肪が少なく、ダイエットや筋トレ中の方にもおすすめです！

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  季節限定コースのご準備ございます！

  期間限定の特別プラン。季節の旬のものにこだわりながら、馬肉料理を中心に構成されたコースに、飲み放題がセットになっています。さらに、スパークリングワインボトルのプレゼントもあり、特別なひとときを演出します。

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  厳選された馬肉を使用し、豊富なコース料理ご準備ございます。

  全国から厳選した馬肉を堪能できる贅沢なコース。馬刺しの盛り合わせや特製タルタル、ジューシーなグリルなど、多彩な調理法で馬肉の魅力を引き出します。30年のキャリアを誇る料理長が仕上げる逸品と、相性抜群のワインをお楽しみください。

  5,000円（税込）

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  馬肉を堪能できるプランをご準備しております！

  馬刺し2種盛りや馬タン燻製、ローストホースなど、多彩な馬肉料理を堪能できるコースです。初めての方から馬肉通の方まで満足いただける内容となっております。

  4500（税込）～

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  季節限定のコースをご準備しております！

  旬の食材と馬肉を組み合わせた特別コース。春は桜香る馬肉カルパッチョ、夏はスパイス香るグリルなど、季節ごとの味覚を楽しめます。仕入れ状況により内容が変わるため、訪れるたびに新たな出会いが。

  5,000円（税込）

◇COLD DISH　冷菜

• ピリ辛 よだれ鶏

  660円（税込）

• 自家製鶏ハム

  660円（税込）

• 馬肉ユッケ

  660円（税込）

• 自家製ピクルス

  550円（税込）

• 馬モツの辛みそ和え

  660円（税込）

• 馬肉生春巻き

  550円（税込）

• 馬タン燻製

  770円（税込）

• フタエゴ燻製

  550円（税込）

• 本日の馬刺し

  1200円(税込)～

• 馬肉のカルパッチョ

  1,100円（税込）

• 馬タン燻製とアボカドのシーザーサラダ

  990円（税込）

• 自家製鶏ハムとキヌアのサラダ

  880円（税込）

• 冷製ローストホース

  1,200円（税込）

• チーズ盛り合わせ

  1,100円（税込）

• 馬肉のタタキ

  1,200円（税込）

◇HOT DISH　温菜

• 馬ベーコンと彩り野菜のアヒージョ(バゲット付)

  990円（税込）

• 馬ベーコンと2種のチーズのケサディージャ

  1,000円（税込）

• 鶏と有機玉ねぎのケサディージャ(1人前)

  990円（税込）

• 鶏と有機玉ねぎのケサディージャ(ハーフ)

  500円（税込）

• フライドポテト(プレーン/スパイシー)

  700円（税込）

• 馬ジャーマンポテト

  770円（税込）

• アンチョビポテト

  770円（税込）

• 馬肉コロッケ(1p)

  280円（税込）

• 馬肉メンチ(1p)

  350円（税込）

• 黒胡椒の効いた鶏もも肉の唐揚げ

  880円（税込）

• アボカドのフリット

  770円（税込）

• 馬肉ソーセージ(4p)

  880円（税込）

• ガーリックトースト(1p)

  150円（税込）

• バゲット(1p)

  110円（税込）

• 馬ばら肉の赤ワイン煮込み

  1,200円（税込）

• 季節野菜のカポナータ 温泉卵添え

  880円（税込）

• 会津直送ばら肉のさくら鍋(2人前～)

  (1人前)1700円(税込)

• 馬肉ユッケ丼

  880円（税込）

◇PASTA・RISOTTO　パスタ・リゾット

• 馬肉100% ボロネーゼ

  1,300円（税込）

• 茄子とモッツアレラチーズのトマトスパゲッティ

  1,100円（税込）

• 鶏とたっぷりキノコの和風豆乳パスタ

  1,100円（税込）

• 馬肉ベーコンとオリーブのブッタネスカ

  1,200円（税込）

• 昔なつかしナポリタン

  1,100円（税込）

• 馬ベーコンのカルボナーラ

  1,300円（税込）

• 鶏とフレッシュトマトのジェノベーゼ

  1,100円（税込）

• 三種のチーズリゾット

  1,100円（税込）

• 馬ばら肉とごぼうの焼きチーズリゾット

  1,200円（税込）

◇DESSERT　デザート

• シェフの気まぐれブリュレ

  550円（税込）

• バニラアイス

  440円（税込）

• 柚子シャーベット

  440円（税込）

【オーダー馬刺し】自分で選んだ馬刺しをその場で食べたい！

• 隣の店舗「さくら商店」から好きな馬肉をチョイスしてお召し上がりいただけます！

  例）神奈川ロース 100g1760円(税込)/熊本直送赤身 100g1980円(税込)/青森県産霜降り 100g2530円(税込)→3種盛り 6270円(税込) ※1パックでの購入になります。大きさ(g)も一つずつ異なるので、ご了承ください。 馬肉を解凍するのに、30分～40分程お時間いただきます。

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