furusato

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  熊本県産の食材を使用した料理をご提供

  熊本県産の食材を中心に使用した旬の料理を提供。野菜や海の幸はもちろん、赤牛や馬肉など熊本名物を使った料理もぜひご賞味いただきたい一品です。その日の仕入れによってご提供する本日のおすすめメニューもございます。また地元の銘酒として、日本でも数少ない産地呼称が認められている本格焼酎「球磨焼酎」をご用意しております。

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  伝統と現代が融合したカジュアルな和食

  和食というと作法が難しい、堅苦しいというイメージが付きがちですが、furusatoはそのような和食の敷居の高さを取り払い、カジュアルなお食事から大切なお祝いの席まで幅広くご利用いただける和食店。和食の基本を大切にしつつ現代のエッセンスを加えた料理を提供しています。伝統を守りながら独自に崩して進化させた和食をお楽しみください。

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  土鍋で炊き上げるふっくらツヤツヤご飯

  力を入れて提供している食材の一つにお米があります。熊本県産の有機栽培米を数種類ブレンドし、お一人一合ずつ土鍋で炊いて提供。ふっくらツヤツヤに炊き上げたご飯は甘みがあり、一品料理やお昼のカレーとよく合います。旬の素材を使った季節の炊き込みご飯もご用意していますので、お気軽にお尋ねください。

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  お昼の献立(※写真は一例です。)

  日替わりで内容が変わる特製小鉢と選べるメイン料理、自慢のふっくら炊きたて釜炊きごはんがセットになった、お昼の献立。じわりと染み入るような和食の魅力を存分にお召し上がりください。+440円(税込)で自家製デザートとお飲み物をセットにできます。

  1,850円（税込）

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  九州 熊本 海の幸

  春夏秋冬四季折々、地元で獲れた鮮魚をお出しします。日々入荷する魚が異なるため、何度ご来店いただいても飽きさせません。九州・熊本ならではの海の恵みをお楽しみください。おすすめの日本酒と合わせていただくのも◎！

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コース料理

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  季節の食材から定番料理をコース仕立てに

  お値段に応じ よりよい食材を使用いたします

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• こうめコース お料理5品

  (ご飯のつかない軽いコース)

  4,400円（税込）

• なつめコース お料理8品

  6,600円（税込）

• つばきコース お料理9品

  8,800円（税込）

• りんどうコース お料理9品

  11,000円（税込）

単品

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  furusatoの八寸前菜 1人前

  furusatoでのスタートは1人様1つ、こちらをオススメしております

  1,250円（税込）

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  出汁巻き玉子

  550円（税込）

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  赤鶏南蛮 べったらタルタル

  990円（税込）

• 茄子の揚げ出汁

  550円（税込）

• 自家製季節の葛豆腐

  550円（税込）

• 白身魚カルパッチョ

  1,380円（税込）

• 鮪 アボカド ユッケ

  1,200円（税込）

• 半熟卵 酒盗ポテトサラダ

  880円（税込）

• 大人のメンチカツ(2ヶ)

  990円（税込）

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  手羽先唐揚げ(3ヶ)

  440円（税込）

• 季節の春巻き 2P

  1000円 (税込)～

• 海老辛子マヨネーズ和え

  1,380円（税込）

• 赤牛ローストビーフ(100g)

  2,200円（税込）

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  馬肉生コロッケ

  1,200円（税込）

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  季節の釜炊きごはん 1.5合

  2,200円（税込）

• 高菜じゃこチャーハン

  880円（税込）

本日のおすすめ(※とある日の一例です。)

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  赤牛炭火焼ハンバーグ

  1,300円（税込）

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  苺の白和え

  1,000円（税込）

• お造り盛り合わせ 1人前

  1,300円（税込）

• 赤牛イチボステーキ

  2,500円（税込）

• 合鴨ロース 軽い燻製

  1,300円（税込）

• たちうお 叩き

  1,200円（税込）

• カキフライ

  1,300円（税込）

• 白子 あげだし

  1,300円（税込）

• 鮪ほほ肉 串焼き 山椒ダレ

  1,200円（税込）

• 数の子 つまみ

  1,000円（税込）

• 自家製からすみ

  1,800円（税込）

• からすみそば

  1,300円（税込）

• サンマルツァーノ トマトフリット

  1,000円（税込）

• 平目 せり サラダ

  1,300円（税込）

• ホルモン 味噌煮込み

  1,000円（税込）

• 豚ロース 角煮

  1,200円（税込）