北海道海鮮と鮨酒場 白冨

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  氷温熟成させたお魚を様々な調理法で

  氷温熟成させたお魚をさまざまな調理法でご提供致します。赤酢を使用した本格鮨にも自信があります。是非ご賞味ください。

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  名物！生きたままご提供する特大活ボタン海老

  名物メニューは生きたままご提供する“特大活ボタン海老”店舗の生簀よりそのままご提供するので、鮮度も◎

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  活牡丹海老

  名物メニューは生きたままご提供する“特大活ボタン海老”店舗の生簀よりそのままご提供するので、鮮度もよく、美味しくお召し上がり頂けます。

  時価

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  お任せ小舟盛り（1～2名様分）

  新鮮な海の幸を贅沢に盛り付けた一品。色とりどりの刺身が小舟のように美しく並び、目でも楽しめる美味しさ。

  2,178円（税込）

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  おまかせ野菜の天ぷら盛り合わせ

  旬の新鮮野菜を使用した贅沢な一皿。サクサクの衣に包まれた色鮮やかな野菜たちは、素材本来の甘みと旨味が引き立ちます。

  1,408円（税込）

【お刺身】

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  熟成本マグロ/熟成本マグロ漬け

  各1408円(税込)

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  熟成サーモン/真鯛

  各1078円(税込)

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  自家製〆鯖/自家製〆鯖炙り

  各748円(税込)

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  活帆立/活牡丹海老/活北寄貝

  各時価

【舟盛り】

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  お任せ小舟盛り（1～2名様分）

  2,178円（税込）

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  お任せ大舟盛り（2～4名様分）

  3,828円（税込）

【前菜・漬物】

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  きゅうり1本漬け

  638円（税込）

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  いぶりがっこチーズ

  748円（税込）

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  タタキごぼう醤油漬け/枝豆出汁醤油漬け/冷奴(ちりめん山椒、ラー油たぬき、山わさび)

  各638円(税込)

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  胡麻サバ和え

  858円（税込）

• カリサバ和え

  748円（税込）

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  八寸小盛り～酒の肴お任せ盛り合わせ～(1～2名様)

  1,738円（税込）

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  八寸～酒の肴お任せ盛り合わせ～(3～4名様)

  2,178円（税込）

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  柚子大根の漬物/長芋の浅漬け

  各638円(税込)

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  本日のなめろう

  748円（税込）

【珍味】

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  梅水晶/タコ山葵

  各638円(税込)

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  つぶ山葵

  638円（税込）

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  イカ塩辛

  638円（税込）

• エイヒレ炭火炙り

  748円（税込）

【揚げ物】

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  蟹餡の揚げ出汁豆腐

  1,078円（税込）

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  イカの唐揚げ

  858円（税込）

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  サクサクごぼうの唐揚げ

  858円（税込）

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  北海道名物！鶏ザンギ

  880円（税込）

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  北海道産至高のフライドポテト

  660円（税込）

【天ぷら】

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  海老天ぷら

  1,078円（税込）

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  大イカ天ぷら

  880円（税込）

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  活帆立の天ぷら

  時価

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  ブロッコリーの天ぷら/大葉と海苔の天ぷら

  各748円(税込)

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  おまかせ野菜の天ぷら盛り合わせ

  1,408円（税込）

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  おまかせ魚介と野菜の天ぷら盛り合わせ

  1,738円（税込）

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  本日の魚介の天ぷら盛り合わせ

  2,178円（税込）

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  舞茸天ぷら/とうきびの天ぷら/空豆の天ぷら

  各748円(税込)

【一品料理】

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  豆腐と大根の薬味たっぷり和風サラダ

  968円（税込）

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  出汁巻き プレーン

  858円（税込）

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  北海道産ジャガイモの丸ごとじゃがバター

  748円（税込）

• 出汁巻き ねぎまみれ

  968円（税込）

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  出汁巻き かにまみれ/出汁巻き ウナギ巻き/一番出汁を使った魚介の土瓶蒸し

  各1408円(税込)

【汁物】

• 青さの味噌汁/一番出汁/本日のあら汁/しじみ汁（味噌汁、お吸い物）

  各638円(税込)

【炭焼き・活魚貝焼き、焼き魚】

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  真ホッケ炭火焼き

  1,408円（税込）

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  コマイ一夜干し炭火焼き

  858円（税込）

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  活帆立バター焼き/活ホッキ炭火焼き

  各時価

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  とろ鯖の昆布締め炭火焼き

  858円（税込）

• とろサーモンハラス炭火焼き

  968円（税込）

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  お祭り屋台風いか焼き

  858円（税込）

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  特大長茄子の1本炭火焼き

  748円（税込）

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  鶏の大串炭焼き/豚の大串炭焼き

  各638円(税込)

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  うなぎの炭焼き

  1,408円（税込）

【鮨】おまかせ握り

• 4貫盛り

  1,628円（税込）

• 6貫盛り

  2,178円（税込）

• 8貫盛り

  2,838円（税込）

• 10貫盛り

  3,608円（税込）

【鮨】マグロ

• 熟成本マグロ

  418円（税込）

• 熟成本マグロ漬け

  462円（税込）

• 熟成本マグロ漬け炙り

  495円（税込）

【鮨】熟成サーモン

• 熟成サーモン

  418円（税込）

• 熟成サーモン漬け

  462円（税込）

• 熟成サーモン漬け炙り

  495円（税込）

【鮨】真鯛

• 真鯛

  418円（税込）

• 真鯛昆布締め

  462円（税込）

• 真鯛柚子塩

  495円（税込）

【鮨】鯖

• 自家製〆鯖

  308円（税込）

• 自家製〆鯖炙り

  352円（税込）

• 自家製〆鯖炙り～山盛り大量の薬味のせ～

  385円（税込）

【鮨】帆立

• 生帆立

  418円（税込）

• 生帆立炙り

  462円（税込）

【鮨】海老

• 生海老(頭尻尾付き)

  418円（税込）

• 生海老炙り(頭尻尾付き)

  462円（税込）

【鮨】手巻き鮨

• ねぎトロ手巻き/トロたく手巻き

  各638円(税込)

• 山盛りウニ手巻き/山盛り炙りウニ手巻き

  各1408円(税込)

• 山盛りいくら手巻き

  858円（税込）

• サーモンねぎトロ巻き/サーモンねぎトロ炙り巻き

  各748円(税込)

【鮨】あて巻き

• ねぎトロ

  1,078円（税込）

• 山盛りウニ

  2,178円（税込）

• 山盛りいくら

  1,738円（税込）

• 山盛りウニ炙り

  2,178円（税込）

• サーモンねぎトロ/サーモンねぎトロ炙り

  各1078円(税込)

デザート

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  クッキーアンドクリームもなか

  638円（税込）