居酒屋 翔 KAKERU

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  熊本の郷土料理をお楽しみいただけるお料理・コース

  馬刺しや自家製辛子蓮根、一文字ぐるぐるなど熊本の食材を使ったくまもと郷土料理も多数ご用意。馬刺しの種類も豊富で馬串や馬ホルモン煮込みなど種類も豊富。霜降りと赤身はわら焼きでお楽しみいただくことも可能♪だご汁や熊本の魅力が詰まったお料理の数々をお楽しみください。

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  五感で楽しむ…旬にこだわる上質な創作料理

  旬の鮮魚をお刺身やわら焼きに…海鮮や旬野菜を素材の味を閉じ込めた天婦羅で。豪華絢爛な料理一品の迫力だけが"映え"ではない…心に響くひと皿は"美味しい物を少しずつ"。大切な会やお祝い、接待や会食などにも重宝する雰囲気の良さと合わせて上品なひと時をお過ごしください。

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  【鮮魚や肴で銘酒を一杯】新鮮鮮魚の刺身三種盛り/五種盛り※わら焼きにもできます+200円

  熊本郷土料理や季節の会席料理コースだけでなく、来注のお客様にも地モノの季節料理を楽しんで頂けるお料理を職人が手掛けます。刺身はまぐろ、地タコ、アオリイカ、鮑…など時期ものをその時々でお楽しみいただけます。

  1350円～

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  【郷土の幸…地物の食材を】アオリイカと生うにのカルパッチョ

  食材の食感や風味、一風変わった味わいを愉しむカルパッチョ。地物食材を始め、郷土の幸を楽しめるメニューの数々…霜降り馬刺しや馬串、馬ユッケ、一文字ぐるぐる、自家製辛子蓮根などの熊本名物料理も豊富に取り揃えございます。

  1,050円（税込）

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  【その日限りの逸品を】四季を五感で感じるお料理や限定メニューもご用意しております

  和牛炙り寿司やグリル、季節のお料理…仕入れに応じて職人の技が光る逸品をその日その日でご用意。火入れから自家製のソース、食材の良さを最大限に活かしたひと皿を是非ご賞味あれ。

  本日のおすすめ

一品

• 茶碗蒸し

  500円（税込）

• チャンジャ

  500円（税込）

• ホタルイカ沖漬け

  650円（税込）

• トロたく

  600円（税込）

• あさり酒蒸しorバター焼き

  850円（税込）

• 鯛の酒蒸しor荒煮

  1,050円（税込）

• よだれ鶏

  950円（税込）

郷土料理

• 自家製辛子蓮根

  750円（税込）

• 一文字ぐるぐる

  650円（税込）

• だご汁

  350円（税込）

• 馬ホルモン煮込み

  950円（税込）

• 馬ユッケ

  1,050円（税込）

• 馬串(2本)

  900円（税込）

馬刺し

• 霜降り

  2,850円（税込）

• 赤身

  2,050円（税込）

• たてがみ

  1,250円（税込）

• ふたえご

  1,650円（税込）

• ※霜降り、赤身はわら焼きにできます

  +200円(税込)

サラダ

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  アオリイカと生ウニのカルパッチョ

  1,050円（税込）

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  赤海老の揚げサラダ

  750円（税込）

• グリーンサラダ

  700円（税込）

• シーザーサラダ

  850円（税込）

• トマトスライス

  1,050円（税込）

• ローストビーフのサラダ

  1,050円（税込）

• パリパリピーマン

  450円（税込）

刺身

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  三種盛り

  ※写真は一例です。

  1,350円（税込）

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  五種盛り

  ※写真は一例です

  1,850円（税込）

• マグロ

  1,050円（税込）

• アオリイカ

  1,050円（税込）

• 地タコ

  950円（税込）

• ※わら焼き刺しにもできます

  +200円(税込)

焼き物

• 鯛のカブト焼き

  1,050円（税込）

• アオリイカ黄身焼き

  1,050円（税込）

• 穴子の白焼き

  950円（税込）

• 穴子のたれ焼き

  950円（税込）

• 赤海老(2匹)

  750円（税込）

• きびなご丸干し

  550円（税込）

揚げ物

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  赤海老(1匹)と旬野菜の天婦羅

  650円（税込）

• 地タコと旬野菜の天婦羅

  950円（税込）

• 穴子と旬野菜の天婦羅

  950円（税込）

• アオリイカと旬野菜の天婦羅

  1,050円（税込）

• きびなごの天婦羅or唐揚げ

  650円（税込）

• 茄子の揚げ出し

  450円（税込）

• 豆富の揚げ出し

  450円（税込）

肉料理

• 牛タングリル

  1,650円（税込）

• イベリコ豚グリル

  1,400円（税込）

• 合鴨のグリル

  1,350円（税込）

• 牛タン煮込みチーズ焼き

  850円（税込）

• 牛タン煮込みパイ包み焼き

  950円（税込）

• 合鴨の竜田揚げ

  850円（税込）

• 鶏の唐揚げ

  650円（税込）

ご飯物

• 白ごはん

  200円（税込）

• 高菜飯

  300円（税込）

• 焼きおにぎり

  250円（税込）

• 高菜チャーハン

  700円（税込）

• 海鮮茶漬け

  950円（税込）

• 高菜茶漬け

  450円（税込）

• 南高梅茶漬け

  500円（税込）

• シャケ茶漬け

  500円（税込）

• 焼きおにぎり茶漬け

  450円（税込）

汁物

• 魚のあら汁

  350円（税込）

• 味噌汁

  250円（税込）

• イベリコ豚の豚汁

  450円（税込）

デザート

• シューアイス

  350円（税込）

• バニラアイス

  300円（税込）

• チョコアイス

  300円（税込）

• 抹茶アイス

  300円（税込）

• 生チョコアイス

  350円（税込）

• 生抹茶アイス

  350円（税込）