炉端と海鮮 個室 居酒屋　真～Shin～ 横須賀中央

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  絶品！釜めし

  「銀シャリ釜めし」「明太しらす釜めし」季節の食材を使った絶品釜めしは、ご注文いただいてから炊き上げるので、ふっくら炊き立て熱々の釜めしをお召し上がりください。

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  藁焼き三種盛り

  甲府のアカネマスに土佐カツオ、希少な黒毛和牛A5等級の雌牛カイノミを、贅沢に藁焼きで。藁の香りを纏い、とろける脂と赤身の旨味が口の中に広がる至福の味わい。熟練の職人が丁寧に焼き上げる極上の一品を、ぜひご堪能ください。

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  目の前で焼き上げ五感を刺激する！ご宴会コースは5000円～

  囲炉裏を囲み、炭火でじっくり焼き上げる炉端焼き。新鮮な魚介や旬の野菜が、素材本来の旨味を凝縮させ、香ばしい香りを纏います。炎の揺らめき、パチパチと薪が爆ぜる音、立ち上る煙、そして目の前で焼き上げられる臨場感。五感を刺激する至福のひとときが、心も体も温かく満たします。

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  藁の香りと鰹の旨味が絶品

  土佐名物！高温の藁で一気に焼き上げる鰹は、表面は香ばしく、中はモチモチの食感。口に入れた瞬間に広がる藁の香りと鰹の旨味が絶品です。厳選和牛は、藁焼きにすることで余分な脂が落ち、肉本来の旨味が凝縮。藁の香りを纏った芳醇な味わいは、まさに格別。目の前で繰り広げられる藁焼きのパフォーマンスは圧巻

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  【一品】貝汁で炊いたおでん

  当店自慢の貝出汁おでんは、芽キャベツ、大根、赤こんにゃくなど、厳選素材をじっくりと炊き上げました。貝の旨味が凝縮された出汁が、それぞれの素材の味を引き立て、心も体も温まる一杯です。ぜひご賞味ください。

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藁焼き・炉端焼き

• 特大エビ塩焼き

  979円（税込）

• 渓流の女王あまご塩焼き

  638円（税込）

• サーモンハラスの 原始焼き

  968円（税込）

• 信玄鶏 シャモジ 月見つくね

  547円（税込）

• 匠の育てたみやじ豚ロース焼き

  825円（税込）

• 【おすすめ】北海道 大トロいわし

  979円（税込）

• 【おすすめ】明太のせ大トロイワシ

  1,078円（税込）

【真】変わりダネ

• 【おすすめ】燻製明太ポテトサラダ

  792円（税込）

• 【おすすめ】自家製えびキムチ

  1,020円（税込）

• あおさ出汁の恵寿卵の卵焼き

  657円（税込）

• とろろあおさ揚げ豆腐

  657円（税込）

• 本日の海鮮アヒージョ

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• クリームチーズ豆腐バケット

  858円（税込）

【真】おでん(あさりとしじみの貝出汁おでん)

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  季節のおでん

  ※店員にお尋ねください

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• はんぺん

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• 赤こんにゃく

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• じゃがいも

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• ちくわぶ

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• ちくわ

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• 大根

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• つぶ貝

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【真】ご飯・汁もの※釜炊きのメニューは、ご注文後に炊き上げるため、ご提供までお時間をいただきます。

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  明太子としらすの釜飯温玉のせ

  ※温玉は小鉢でご提供します。

  1,078円（税込）

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  染みる貝汁ラーメン

  657円（税込）

• あかね鱒と黄金いくらの釜飯

  1,298円（税込）

• えび釜飯

  1,628円（税込）

• 釜飯の食べ方

  釜飯は、お出汁でお茶漬けにもできます。

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• 釜炊き銀シャリおにぎり（鮭）(昆布)二個

  547円（税込）

• 釜炊き銀シャリと恵寿卵の贅沢セット～しじみ赤出汁付き～

  657円（税込）

【真】あっさり一品

• 梅水晶/枝豆

  各438円(税込)

• 小茄子のしょう油漬け/冷奴/長芋の梅酢あえ

  各438円(税込)

• 【おすすめ】白家製長芋キムチ

  438円（税込）

【真】クリスピーピザ　

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  もち明太マヨクリスピーピザ

  880円（税込）

• 【おすすめ】漁師のまかない～大トロイワシとアンチョビのクリスピーピザ～

  1,320円（税込）

【真】甘味

• 【おすすめ】焼き栗の濃厚モンブランアイス～店内仕上げの贅沢絞り～

  547円（税込）

• きな粉黒蜜アイス

  383円（税込）

• バニラアイス

  380円（税込）