島食材と出汁の店　といろ

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  島食材×和食の出汁

  沖縄ならではの島食材と、貝やきのこ類など全国各地から取り寄せた出汁のマリアージュ。全国各地から取り寄せた厳選の日本酒や、石垣島のメーカー【八重泉酒造】自慢の泡盛と相性バツグン！モダンかつシンプルに洗練された店内で、贅沢なひとときをお過ごしください。

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  オープンキッチン

  オープンキッチン目の前のカウンターでは、料理人の腕前を眺めながらセンス光る食事の数々がお楽しみいただけます。石垣島での夕食シーンが特別な思い出になること間違いなし！お気軽にご予約下さい♪

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  特選！といろの親子手巻き寿司

  鮭×いくらの親子手巻き寿司！とびきり新鮮なネタをご用意しております♪

  690円（税込）

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  八重泉かしじぇー仕込！熟成厚切り牛タン焼き

  八重泉酒造泡盛を蒸留した後のもろみの残渣、すなわち【かしじぇー】から醸造されたもろみ酢。それを仕込みに使った逸品です◎

  2,590円（税込）

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  島産紅芋と北海道産キタアカリのやみつきポテトサラダ

  紅芋とキタアカリの程よい甘さが癖になる店長おすすめの逸品

  650円（税込）

一品物

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  島野菜の胡麻和え

  550円（税込）

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  紅芋とキタアカリのやみつきポテトサラダ

  650円（税込）

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  ホタルイカの沖漬け

  390円（税込）

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  鶏と島冬瓜の煮物

  690円（税込）

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  いつもの炙り明太子

  590円（税込）

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  お出汁の店の出汁たっぷりふわふわ卵焼き

  690円（税込）

• 大将の気まぐれサラダ

  690円（税込）

• 日本酒恋しい　珍味３種盛り

  990円（税込）

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  出汁香る　といろのごーやちゃんぷる

  890円（税込）

お魚

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  銀鱈西京焼き

  1,890円（税込）

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  本日の締めもの盛り合わせ

  1,690円（税込）

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  本日の鮮魚３種盛り合わせ

  1,290円（税込）

• 本日の鮮魚なめろう

  590円（税込）

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  特選！出汁香る本日の握り３種

  890円（税込）

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  こぼれいくらのサーモンのレアカツ

  1,590円（税込）

肉

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  八重泉かしじぇー仕込！熟成厚切り牛タン焼き

  2,590円（税込）

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  沖縄県産和牛の昆布締め焼き

  1,490円（税込）

• 八重泉かしじぇー仕込み！あぐー豚の自家製もろみ味噌焼き

  1,790円（税込）

揚げ物

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  出汁香るジューシー鶏の天麩羅

  690円（税込）

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  紅芋のハニートラップ　粗焼きピパーツと共に

  590円（税込）

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  島豆腐の出汁餡掛け

  890円（税込）

• 皆様お馴染み！フライドポテト

  590円（税込）

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  モッツァレラチーズの揚出し

  990円（税込）

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  お出汁の店の出汁と食べる　きのこの天麩羅

  890円（税込）

お食事

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  島産黒糖出汁いなり

  750円（税込）

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  鯛めし

  1,290円（税込）

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  出汁仕込み胡瓜の赤黒かっぱ巻き

  590円（税込）

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  本鮪の赤黒ねぎとろ細巻き

  990円（税込）

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  特選！といろの親子手巻き寿司

  690円（税込）

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  特選！といろの本鮪ねぎとろ手巻き寿司

  790円（税込）

甘味

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  自家製さんぴん茶プリン

  630円（税込）

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  心を癒す。優しい手作りなめらかプリン　自家製黒蜜添え

  690円（税込）

• 本日のアイス

  430円（税込）