天ぷら新宿つな八　柏店

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  旬の食材をこだわりの油で

  江戸前の天麩羅屋は胡麻油が主体。つな八では生の胡麻を搾る太白（たいはく）油を主体に、焙煎した胡麻の一番搾りを少しブレンドした綱八特選別誂（べつあつらい）の胡麻油100％を使用しております。香ばしい胡麻の風味に包まれた天ぷらをお塩でサクっと、天つゆにジュっとくぐらせて…それぞれの旨味をご堪能ください。

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  天ぷらに季節の旬をぎゅっと詰め込んで

  季節の旬な食材を、アツアツの天ぷらでお召し上がりください。職人が一つ一つ心を込めて素材の旨みを最大限に生かす方法で調理された料理の数々。その季節ごとの「今」しか食べられない一品を食べ逃すわけにはいきません！四季折々の旬の味を是非つな八でお楽しみください。

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  《黒潮》

  宴会や女子会におすすめの御膳。車海老やいかを含む絶品の綱八流天麩羅を味わえます。

  5,500円（税込）

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  《潮御膳》

  江戸前の旬の味を存分に楽しめるお膳です。香ばしい胡麻油の風味に包まれた天ぷらをご堪能ください。お刺身や小鉢が付いたボリューム感満載の御膳となっております。

  4,510円（税込）

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  つな八で天ぷら×ワインの美味しいマリアージュを体験♪

  白ワイン」の爽やかで軽快な香りは、淡泊な天ぷらをより爽快に。「赤ワイン」の深みとスパイシーな渋みは、つな八オリジナルの創作天ぷらと共にきりりと。「スパークリングワイン」のシュワシュワッとした泡は油っぽさをすっきり洗い流し、素材のうまみを増幅させてくれます。

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【期間限定】100周年記念メニュー

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  【100周年メニュー】春のアイスクリームの天ぷら（3/1～4/30まで）

  100周年メニュー『春のアイスクリームの天ぷら』が登場。ほんのり桜色のアイスを軽やかな衣で包み、絶妙な火加減でサクッと揚げました。ひと口頬張れば、香ばしさとともに中からひんやりアイスがとろけ出し、温と冷のハーモニーが広がります。仕上げにピンク色のチョコシェイブを添え、春らしい彩りをプラス。この季節だけの特別な一品を、ぜひご堪能ください。

  660円（税込）

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  【100周年メニュー】桜塩（3/1～4/30まで）

  春の訪れとともに、つな八100周年に特別な味わいの『桜塩』をご提供。揚げたての天ぷらにひと振りすると、ほのかな桜の香りがふわりと広がり、口に入れた瞬間、素材の旨みが際立ちます。白身魚や海老、春野菜の天ぷらとの相性は抜群。カラリと軽やかな衣とともに、ほんのり塩味が加わることで、後味まで上品な余韻が続きます。この春だけの特別な味わいです。

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  【100周年メニュー】緑風御膳（4/1～5/31まで）

  新緑がまぶしい季節にぴったりな御膳をご用意しました。透き通るような「真鯛の刺身」は甘みが広がり、揚げたての「車海老の天ぷら」は香ばしくふっくら。「稚鮎の天ぷら」は、ほろ苦さが心地よく、季節の息吹を感じさせます。「茗荷」「グリーンアスパラガス」の天ぷらは爽やかな香りと甘み、「蛤姿揚げ竹の子詰め」は旨みたっぷり。締めの「穴子のひつまぶし風」は、タレの味と食感が絶妙で薬味や天茶でさらりと楽しめます。

  6,600円（税込）

【期間限定】100周年記念メニュー

おすすめ御膳

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  【上天麩羅膳】

  基本の天麩羅をご堪能下さい ＜内容＞ 海老二尾 魚介三品、野菜三品 かき揚げ お揃い ※お献立には「海老、小麦、卵、ごま、いか、大豆」を含みます。 ※小鉢・刺身・魚介・口替わりについての詳細は係の者にお尋ねください。 ※入荷、季節により内容と金額を一部変更する場合がございます。ご容赦くださいませ。 ※掲載している写真は、イメージです。実際のものとは、異なる場合がございます。

  3,850円（税込）

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  【潮御膳】

  小鉢・刺身盛り合わせ付き！江戸前天ぷらを味わうボリューム満点な御膳です。 ＜内容＞ 本日の小鉢 刺身盛り合わせ 海老二尾 魚介二品、野菜三品 口替り かき揚げ お揃い ※お献立には「海老、小麦、卵、ごま、いか、大豆」を含みます。 ※小鉢・刺身・魚介・口替わりについての詳細は係の者にお尋ねください。 ※入荷、季節により内容と金額を一部変更する場合がございます。ご容赦くださいませ。

  4,510円（税込）

お好み天麩羅

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  《江戸前》

  ・車海老 / 990円 ・鱚 / 770円 ・いか / 550円 ・穴子 / 1,210円 ・小海老のかき揚げ / 1,100円 ・いかのかき揚げ / 1,100円

  各種

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  《綱八流》

  ・蛤の姿揚げ / 1,760円　★おすすめ ・大浅蜊香り揚げ / 1,100円 ・茄子の深川揚げ / 880円 ・納豆稲荷揚げ / 550円 ・浅蜊と三つ葉のかき揚げ / 990円 ・椎茸海老詰め / 990円 ・どじょうから揚げ / 880円　★おすすめ

  各種

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  他に旬の魚介、旬の野菜も承ります。

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こだわりのおまかせ天麩羅

• 舞

  天麩羅九品

  4,620円（税込）

• 雅

  天麩羅十二品

  9,020円（税込）

珍味・前菜・一品

• 漬物盛り合わせ

  660円（税込）

• 山うに豆腐

  もろみ味噌で長期熟成発酵させた豆腐

  770円（税込）

• まぐろマリネ

  1,320円（税込）

飯

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  天茶漬け

  小海老のかき揚げ・香の物

  990円（税込）

• お揃い

  御飯・味噌汁・香の物

  550円（税込）

• 小天丼

  小海老のかき揚げ・味噌汁・香の物

  990円（税込）

• 生姜茶漬け

  生姜味噌漬け・香の物

  770円（税込）

甜味

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  アイスクリームの天ぷら

  サクっと温かい衣と冷たく甘いアイスクリームは相性抜群◎新感覚のデザートをお楽しみください。

  660円（税込）

• アイスクリーム

  550円（税込）

• シャーベット

  550円（税込）

お土産

• ぽん酢しょうゆ

  お刺身、焼き魚、冷や奴、鍋料理に。 橙たっぷりの味わい。

  410円（税込）

• マリナード

  魚介のマリネ、野菜サラダ、お好きな素材と混ぜ合わせて。

  565円（税込）

• わさび塩

  日高昆布の旨みとわさびの辛さが素材の味を引き立てます。

  300円（税込）