金沢名物どじょう・うなぎの蒲焼き　かばやき屋

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  店内で活きた鰻を捌いてご提供！

  新鮮な鰻をその場で調理するスタイルはまさに鮮度の証！じっくりと火を入れた鰻は、外はパリッと、中はふんわりと仕上がり、タレとの相性も抜群♪香ばしい香りが食欲をそそります。

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  名物のどじょうも。金沢の名物！

  新鮮な食材を使用し、手間暇かけて仕上げた料理の数々は風味も豊かで、食べるたびに新たな感動が待っています。名物としても親しまれる一品は、食べる瞬間の高揚感も格別です。

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  【うな重定食】当店自慢の一品！お店でじっくり焼き上げた鰻を贅沢に使用しており、お祝い事にもぴったり♪

  新鮮な鰻をじっくりと焼き上げ、特製のタレが絶妙に絡んでいます。ふっくらとした鰻とご飯の相性は抜群で、一口ごとに豊かな味わいが広がります。美しい盛り付けが食欲をそそり、山菜などの小鉢やお新香、デザートには甘い果物も添えられています。贅沢な味わいを心ゆくまでお楽しみください！

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  【玉子焼き各種】自慢の玉子焼きを是非味わって見てください！お酒のおつまみやもう一品欲しい時にも最適◎

  ふわふわの卵焼きに、旨みたっぷりの鰻やドジョウなどの具材が詰め込まれ、特製のタレが絡み口に入れた瞬間、卵の優しい味わいと、具材の風味が絶妙に広がります。見た目にも美しい盛り付けで、食欲をそそる一品です。お酒との相性も抜群で、おつまみとしてもおすすめです。ぜひ一度ご賞味ください！

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  【舩盛刺身定食】リーズナブルな価格！「鮮度・ボリューム」共に◎自慢のミニうな丼もついて満足感◎

  新鮮な金沢の海の幸をふんだんに盛り込んだ贅沢な一品です。美しい船型の器に色とりどりの刺身が盛り付けられ、見た目にも楽しめます。脂ののったサーモンやプリプリのエビ、柔らかいタコなど、豊富なネタが味わえます。さらに、ミニうな丼や味噌汁も付いており、満足感たっぷりの定食です◎

  1,694円（税込）

うなぎ蒲焼◎店内お召し上がり

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  1尾

  時価

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  半身(頭)

  時価

• 半身(尾)

  時価

• うなぎ串焼き(1本)

  572円（税込）

• うなぎ肝焼き(1本)

  462円（税込）

• うざく

  うなぎの蒲焼ときゅうりの酢の物

  968円（税込）

うなぎ蒲焼◎お持ち帰り

• うなぎ串焼き(1本)

  561円（税込）

• うなぎ肝焼き(1本)

  453円（税込）

• うなぎの骨

  432円（税込）

• 山椒

  32円（税込）

うなぎ丼※ごはん大盛り220円(税込)プラス

• うなぎ丼[特松]

  ※うなぎ七切れ/どじょうかば焼き一本

  2,640円（税込）

• うなぎ丼[松]

  ※うなぎ五切れ/どじょうかば焼き一本

  2,090円（税込）

• うなぎ丼[竹]※どじょうかば焼き一本

  ※うなぎ四切れ/どじょうかば焼き一本

  1,760円（税込）

• うなぎ丼[梅]

  ※うなぎ三切れ/どじょうかば焼き一本

  1,430円（税込）

うな重※ごはん大盛り220円(税込)プラス

• うな重[特松]

  (うなぎ2段重)/どじょうかば焼き一本

  5,720円（税込）

• うな重[特松]

  (白焼き付き)/どじょうかば焼き一本

  5,280円（税込）

• うな重[松]

  (うなぎ半身)/どじょうかば焼き一本

  3,960円（税込）

• うな重[竹]

  どじょうかば焼き一本

  3,410円（税込）

ひつまぶし※ごはん大盛り220円(税込)プラス

• ひつまぶし

  3,960円（税込）

うな玉丼※ごはん大盛り220円(税込)プラス

• うな玉丼「松」

  ※うなぎ五切れ

  2,310円（税込）

• うな玉丼「竹」

  ※うなぎ四切れ

  1,980円（税込）

どじょう丼※ごはん大盛り220円(税込)プラス

• どじょう丼

  ※どじょうかば焼き五本使用

  1,430円（税込）

※冬季限定メニュー※ごはん大盛り220円(税込)プラス

• うなぎ釜めし

  1,870円（税込）

• どじょう釜めし

  1,540円（税込）

玉子焼き

• 玉子焼き

  440円（税込）

• 玉子焼き(うなぎ)

  968円（税込）

• 玉子焼き(どじょう)

  748円（税込）

玉子焼き◎お持ち帰り

• 玉子焼き

  432円（税込）

• 玉子焼き(うなぎ)

  950円（税込）

• 玉子焼き(どじょう)

  734円（税込）

海苔巻寿司

• うなぎ海苔巻寿司

  968円（税込）

• どじょう海苔巻寿司

  748円（税込）

海苔巻寿司◎お持ち帰り

• うなぎ海苔巻寿司

  950円（税込）

• どじょう海苔巻寿司

  734円（税込）

うなぎ弁当※前日までに要予約

• うなぎ弁当[特松]

  ※うなぎ六切れ/うなぎ卵焼き一切れ

  2,732円（税込）

• うなぎ弁当[松]

  ※うなぎ五切れ/うなぎ卵焼き一切れ

  2,408円（税込）

• うなぎ弁当[竹]

  ※うなぎ四切れ/うなぎ卵焼き一切れ

  1,868円（税込）

• うなぎ弁当[梅]

  ※うなぎ三切れ/うなぎ卵焼き一切れ

  1,652円（税込）

どじょう蒲焼き◎店内お召し上がり

• 1本

  122円（税込）

どじょう蒲焼き◎お持ち帰り

• 1本

  118円（税込）

• どじょう蒲焼き(真空5本入り)

  734円（税込）

• どじょう蒲焼き(真空10本入り)

  1,404円（税込）