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ダイニングバー・バル

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無添加の燻製料理とワインを楽しむバル☆

燻製/スモーク/無添加/ワインセラー/岩中豚/魚介/ランチ/コース/スポーツ観戦/田原町

バルスモーク寿燻工房

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このお店はネット予約時にポイントがつかえます

種類豊富なワインがリーズナブルに！無添加にこだわる燻製料理がおいしいワインバル☆

火～木: 17:00～23:30 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 23:00）
金、土: 17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）
日、祝日: 11:30～22:30 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 22:00）

ご予約があった際はランチの営業も可能になります。詳しくは店舗までお問い合わせください。

定休日：月

予約人数分のポイントがたまる

ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

お店に行く前にバルスモーク寿燻工房のクーポン情報をチェック！

ご予約のお客様はテーブルチャージが無料に！

全部で1枚のクーポンがあります！

2025/03/18 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

自慢のバーカウンター

当店自慢の立ち飲みが可能なバーカウンターで厳選した種類豊富なワインと相性の良い料理をお楽しみください

ワインは常時100種類以上

ワインの種類が豊富で、常時100種類以上ご用意しております！ぜひ、お好みの一本を見つけてみてください♪

ランチでもコース料理を

当店はランチでもコース料理を提供いたします。高品質なお肉や新鮮な魚介、旬の野菜を贅沢に使用いたします

シーフードランチ

ランチタイムには、新鮮な魚介をふんだんに使ったシーフードメニューをご用意しております。お昼からちょっと贅沢に、美味しさあふれる海の幸をゆっくりとご堪能ください。季節によって内容が変わるコースもご用意しておりますので、何度来ても新しい発見があるランチです♪

2,750円（税込）

岩中豚フィレ肉のトルネードステーキ柚子バター焼き（100g）

厚切りにした上質な岩中豚のフィレ肉を、香ばしいベーコンで巻いた贅沢なステーキ。仕上げに柚子の香りが広がるバターをたっぷり塗って焼き上げ、自家製の赤ワインソースでお召し上がりいただきます。ジューシーでやわらかな肉質と、さっぱりとした柚子バターの風味が絶妙な一品です。

3,190円（税込）

新鮮な魚介が食べられるお店♪

当店では、足立市場から毎日直送される新鮮な魚介類を使用しています。旨みが凝縮された冷燻やお刺身、注文を受けてから丁寧に焼き上げる燻焼きなど、素材の魅力を最大限に引き出したメニューを取り揃えています。どれも店長が自信を持っておすすめする逸品です！

お問い合わせください

牡蠣の燻製オイル漬け

低温でじっくりと時間をかけて燻した牡蠣を、オイル漬けにすることにより、ぼそぼそ感が無くなり、しっかりと燻香を保ち、柔らかくジューシーに仕上がっております。

715円（税込）

季節野菜の彩サラダ

季節野菜をたくさん盛り合わせたサラダです。クルミオイル風味のフレンチドレッシングでお召し上がりください。

825円（税込）

自家製スモークサーモンとオニオンスライス(100g) 産地により価格は異なります。　

国内外のサーモンを当店で燻製に致しました。産地により価格が変動致しますが、参考価格として、100g 1980円(税込)～です。毎日黒板に書きだしておりますので、お気軽にお尋ねください。　

2,980円（税込）

季節野菜のグリル盛り合わせ

旬の彩り野菜をグリル致しました。ボリュームあるお料理なので、お野菜がたっぷり摂取できます。

1,320円（税込）

黒毛和牛炭焼きステーキ(100g)

厚切りの黒毛和牛を炭とスモークチップで燻香をつけながらじっくりと焼き上げます。赤ワインとコニャックの香る筋肉でとったソースで・・・

3,190円（税込）

2025/03/26 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

こだわりの燻製料理の数々

フランス各地・米ニューヨークなど世界各地のミシュラン3つ星を含む名店で活躍したオーナーシェフが、無添加の燻製料理や厳選した種類豊富なワインをリーズナブルな価格で提供いたします。

味はもちろん食材の鮮度・品質にも自信あり！

当店では、厳しい基準をクリアした岩中豚を使用しています。新鮮な魚介類は市場から直送されるもの、野菜も旬のものを仕入れており、お客様に安心して召し上がっていただけるようこだわります。

3種類のコースがあります

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期間限定の立ち呑みスペースは、冷暖房が不要な時期にのみご利用いただけます。基本的にはウェイティングバーとしてのご利用が中心で、食事の提供は行っておりません。ペット同伴も可能で、Wi-Fi・充電設備も完備。お散歩の途中にビールを1杯…そんな気軽な使い方にもぴったりの空間です。※ドリンクのご注文は必須

落ち着いた大人の雰囲気が漂う店内は、温かみのある照明と心地よいBGMに包まれ、日常を少し忘れられる空間です。お一人でのんびり過ごしたい時や、大切な方との会話を楽しみたい時にも最適。席の間隔は広めに設けており、プライベート感のある中で、ゆったりとお食事やお酒をお楽しみいただけます。

店内には大型モニターを設置しており、スポーツ観戦やイベント中継などもお楽しみいただけます。臨場感のある映像を眺めながら、仲間と盛り上がる時間は格別です。少人数でのご宴会や、特別な日の貸切利用も柔軟に対応しておりますので、記念日や歓送迎会など、さまざまなシーンに合わせて幅広くご利用いただけます。

テーブル

2名様

2名掛けテーブル席がございます

カウンター

4名様

店内にカウンター席がございます

テーブル

4名様

4名掛けテーブル席がございます

ディナーの時間はドリンクの注文が必須になりなります。

4名以上のご予約はコース予約が必須になります。

3種類のコースがあります

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