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「もつ鍋」食べるなら「博多もつ鍋専門店」
【4/24 OPEN予定】
博多もつ鍋おおやま ワンビル店 料理 2025/04/11 更新
厳選された「もつ」は九州産を中心に若い国産牛の小腸のみを使用。ぷりぷりの秘訣はひと切れ10gでカットしているから。秘伝のスープは九州味噌をはじめ、西京味噌など数種類の味噌とおおやま特製のタレをブレンドしたこだわりの濃厚美味（こゆうま）みそ味。しょうゆ味、水炊き風、3種類からお好みでお楽しみください。
もつ鍋だけじゃない！九州博多ならではの料理をお楽しみいただけます。中でも人気の『極上大トロ馬刺し』は馬刺しの本場である熊本の牧場から直接仕入れております。口の中でとろける極上の味わいが、一度食べたらやみつきになる美味しさです。
食材全てにこだわった、自慢のもつ鍋です。ぜひご賞味下さい。もつ鍋一人前1,980円から
1,980円（税込）
おおやまの人気メニューのひとつ、すもつは柔らかく、ここでしか味わえない逸品です。柚子胡椒との相性抜群で、くせになる美味しさ。
858円（税込）
熊本直送馬刺しを盛り合わせにしました。 極上の霜降り「大トロ」 、 しっかり した肉の味わい「上赤身」の2種類をご用意しております。
2,838円（税込）
九州味噌と西京味噌など、数種類の味噌をブレンドし、昆布、鰹節から丁寧に取った出し汁と、おおやま特性のタレを加えました。もつのプルプルとしたコラーゲンが味噌と溶け合い、奥深く濃厚な味わいが口に広がります。
1,980円（税込）
独自にブレンドした九州醤油ベースのスープに、もつの旨みが溶け込んでおいしさが口いっぱいに広がります。ニンニクの風味も際立つ、やさしくまろやかな味です。
1,980円（税込）
ダシと薄口醤油で軽く味付けしたスープで煮たモツを、大根おろし入りのポン酢につけてお召し上がり下さい。薄味で煮込むので、素材の味が生きます。
1,980円（税込）
ー
1,980円（税込）
キャベツ・ニラ・ごぼう
638円（税込）
418円（税込）
330円（税込）
330円（税込）
330円（税込）
319円（税込）
330円（税込）
［卵・ねぎ・のり・めし］
550円（税込）
※もつ鍋の牛もつが苦手な方は豚バラに変更できます。
1,408円（税込）
お刺身でもちろん美味しい赤身をもっと美味しく。特製甘辛ダレと玉子が美味しさを引き立てます。
1,408円（税込）
熊本直送馬刺しを盛り合わせにしました。 極上の霜降り「大トロ」 、 しっかり した肉の味わい「上赤身」の2種類をご用意しております。
2,838円（税込）
馬刺しの本場、熊本の牧場から直接仕入れてます。「極上大トロ」はその名の通り、最高級品のみを厳選しています。
2,618円（税込）
1,628円（税込）
韓国風ドレッシングと博多明太子でピリ辛サラダ。
858円（税込）
858円（税込）
【人気NO,１】通常は豚のもつを使うことが多いのですが、おおやまは牛のもつを使った柔らかいすもつです。おおやま自家製のポン酢で和えてご提供します。
858円（税込）
ピリッと辛くて、粒感のはっきりしたおおやまオリジナルの明太子です。
858円（税込）
国産のすじ肉を長時間煮込み、甘辛く仕上げました。
858円（税込）
大根の浅漬け。 ゆず風味
418円（税込）
博多の老舗 上久醤油(創業より160年)のしょうゆを使用したアイスクリームです。
418円（税込）
418円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-04-11 10:49:12.0
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