私房菜 晴レスーファンツァイ ハレ 料理のこだわり
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素材の味を引き立たせる調理で豊かな風味をご堪能◎
素材本来の旨味を引き立てることに徹底的にこだわっています。厳選された昆布・鶏・豚を使い、それぞれの特性に応じた温度管理で旨味を最大限に引き出しています。口の中で広がる豊かな風味と香りが、まるで五感を刺激するかのよう。シンプルながらも奥深い味わいが楽しめる一皿は、贅沢なひとときを演出します。
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四川や広東などジャンルにとらわれない自由な中華料理
四川や広東などのジャンルにとらわれず、自由な発想から生まれるお料理をご提供いたします。点心も手作りのものでご提供するこだわりが魅力。一皿ごとに異なる深い味わいが広がり、心温まるホスピタリティがお客様を包み込みます。