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和食

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厳選食材と職人技が織りなす至高の一皿

新潟/三条/寿司/鮨/日本酒/

椀飯振舞ふくら

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このお店はネット予約時にポイントがつかえます

月、木～日、祝日、祝前日: 11:30～14:30 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00）
18:00～22:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:00）

定休日：火、水

予約人数分のポイントがたまる

ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

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2025/03/27 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

駐車場完備で安心の来店

専用駐車場をご用意。お車での来店も快適で、時間を気にせずゆったりとお食事を楽しめます。

カウンターで贅沢な時間

職人技を目の前で堪能できる特等席。落ち着いた雰囲気の中、大切な方との会話や美食を満喫できます。

和の個室でくつろぐひと時

畳敷きの個室は、接待や特別な食事に最適。周囲を気にせず、静かで贅沢な時間をお過ごしください。

こだわりのお寿司～ネタごとに最適な味わい～

当店では、地元産の新鮮な魚を厳選し、ネタごとに最適な食べ方でご提供。基本は醤油ですが、白身魚には塩を添えるなど、素材の旨みを引き立てる工夫を施しています。さらに、季節ごとに変わる旬のネタも豊富にご用意。訪れるたびに新しい味わいをお楽しみいただけます。

お問い合わせください

当店人気No.1！活穴子の白焼き～ふっくら香ばしい極上の逸品～　3,500円（税込）

活穴子を生きたまま仕入れ、注文後に締めて調理。だからこそ味わえる、身のふっくら感と甘みが魅力です。煮穴子とは違い、白焼きは穴子本来の味をダイレクトに堪能できる逸品。わさびや柚子胡椒、藻塩など、お好みの薬味で味の変化を楽しんでいただけます。

3,500円（税込）

料理に合う日本酒セレクト～料理の味をさらに引き立てる～

お寿司や一品料理に合わせた日本酒を厳選。淡麗辛口からコクのあるものまで、日本各地の地酒を豊富に取り揃えております。どれを選べばいいか迷われた際は、お好みやご注文の料理に最適な一杯をご提案いたします。料理と日本酒の絶妙な組み合わせをぜひご堪能ください。

お問い合わせください

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

厳選された旬の食材を活かす職人技

当店では、地元で獲れた新鮮な魚介を中心に、四季折々の味覚を大切にした料理をご提供しています。ネタごとに最適な食べ方を考え、醤油だけでなく、塩や柑橘、特製のタレなどを使い、素材の持ち味を最大限に引き出します。お寿司だけでなく、一品料理にもこだわり、旬の食材が持つ本来の美味しさを存分に楽しめるよう、丁寧に仕上げています。

活〆の鮮度と繊細な仕上げ

鮮度を何よりも大切にし、活〆した魚を最適な状態でお客様にご提供いたします。特に活穴子は、生きたまま仕入れ、注文ごとに締めて調理することで、ふっくらとした身の柔らかさと濃厚な旨みを引き出しています。焼き加減や仕上げの温度にも細心の注意を払い、口に入れた瞬間に広がる美味しさを追求。

メニュー詳細をチェック！

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洗練された木の温もりが広がるカウンター席。オープンキッチンならではの臨場感を楽しみながら、職人の技を目の前で堪能できます。ゆったりとした座席配置で、お一人様から特別な時間を過ごしたい方まで、心地よくお食事を楽しめる空間です。目の前で仕上げられる一皿一皿に、五感で味わう贅沢なひとときをお届けします。

明るい木目を基調とした和の趣と、モダンな雰囲気が融合した店内。シンプルながらも細部までこだわった内装は、居心地の良さを大切にしています。適度な距離感のカウンター席とプライベート感のある空間設計で、どなたでもリラックスしてお過ごしいただけます。

ゆったりとくつろげる和の個室をご用意。畳敷きの落ち着いた雰囲気に、上品な和柄のアクセントが映える空間は、大切な方とのお食事や特別なシーンにぴったり。周囲を気にせず、贅沢なひとときをお楽しみいただけます。静かで心地よい空間が、特別な時間をより一層引き立てます。

和モダンが織りなす落ち着きの空間

店内は、木の温もりを活かした和の趣と、現代的な洗練されたデザインが融合した落ち着いた空間。温かみのある照明と、心安らぐインテリアが調和し、ゆったりとした時間を演出します。お食事だけでなく、居心地の良さも大切にし、訪れるたびに心からくつろげる空間を目指しています。

カウンターと個室、それぞれの特別な時間

職人の技を間近で楽しめるカウンター席では、食材が仕上がる様子を眺めながら食事を楽しめる特別な体験ができます。一方、畳敷きの個室は、プライベートな時間を大切にしたい方に最適。大切な方との会食や接待、ご家族での特別なひとときにぴったりの空間です。どの席でも心地よくお過ごしいただけるよう細部までこだわった設計となっています。

メニュー詳細をチェック！

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お客様一人ひとりに合わせたご提案

お客様の好みや、その日の気分に合わせた料理やお酒のご提案を大切にしています。お寿司に合う日本酒のペアリングや、一品料理との相性を考えた組み合わせなど、細やかな心配りを忘れません。はじめてご来店された方も、何度も訪れる常連の方も、いつでも新しい味わいと発見ができるよう、最適な一皿をご提案いたします。

居心地の良さを大切にしたお迎え

お客様が心からくつろぎ、食事を楽しめるよう、温かく丁寧なおもてなしを心がけています。席へのご案内から、お料理の説明、最後のお見送りまで、一つひとつの所作に心を込めて対応。特別な日のお食事はもちろん、何気ない日常のひとときにも、心安らぐ時間をお過ごしいただけるよう、スタッフ一同、細やかな気配りでお迎えいたします。