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厳選食材と職人技が織りなす至高の一皿

職人技が光る、極上の寿司と旬の味わいを堪能

営業時間・定休日

月、木~日、祝日、祝前日: 11:30~14:30 (料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00)
18:00~22:00 (料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:00)

定休日:火、水

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  • :リクエスト予約可
  • TEL:要問い合わせ
  • ×:予約不可
  • :定休日

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2025/03/27 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

プライベートシーン

パーティ・宴会シーン

お店の詳細情報

このお店をおススメする、3つのポイント

駐車場完備で安心の来店

専用駐車場をご用意。お車での来店も快適で、時間を気にせずゆったりとお食事を楽しめます。

カウンターで贅沢な時間

職人技を目の前で堪能できる特等席。落ち着いた雰囲気の中、大切な方との会話や美食を満喫できます。

和の個室でくつろぐひと時

畳敷きの個室は、接待や特別な食事に最適。周囲を気にせず、静かで贅沢な時間をお過ごしください。

店長のおすすめ料理

こだわりのお寿司 ~ネタごとに最適な味わい~

当店では、地元産の新鮮な魚を厳選し、ネタごとに最適な食べ方でご提供。基本は醤油ですが、白身魚には塩を添えるなど、素材の旨みを引き立てる工夫を施しています。さらに、季節ごとに変わる旬のネタも豊富にご用意。訪れるたびに新しい味わいをお楽しみいただけます。

お問い合わせください

当店人気No.1!活穴子の白焼き ~ふっくら香ばしい極上の逸品~ 3,500円(税込)

活穴子を生きたまま仕入れ、注文後に締めて調理。だからこそ味わえる、身のふっくら感と甘みが魅力です。煮穴子とは違い、白焼きは穴子本来の味をダイレクトに堪能できる逸品。わさびや柚子胡椒、藻塩など、お好みの薬味で味の変化を楽しんでいただけます。

3,500円(税込)

料理に合う日本酒セレクト ~料理の味をさらに引き立てる~

お寿司や一品料理に合わせた日本酒を厳選。淡麗辛口からコクのあるものまで、日本各地の地酒を豊富に取り揃えております。どれを選べばいいか迷われた際は、お好みやご注文の料理に最適な一杯をご提案いたします。料理と日本酒の絶妙な 組み合わせ をぜひご堪能ください。

お問い合わせください

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

お店のこだわり 料理について、お店のこだわりをご紹介します

厳選された旬の食材を活かす職人技

当店では、地元で獲れた新鮮な魚介を中心に、四季折々の味覚を大切にした料理をご提供しています。ネタごとに最適な食べ方を考え、醤油だけでなく、塩や柑橘、特製のタレなどを使い、素材の持ち味を最大限に引き出します。お寿司だけでなく、一品料理にもこだわり、旬の食材が持つ本来の美味しさを存分に楽しめるよう、丁寧に仕上げています。

活〆の鮮度と繊細な仕上げ

鮮度を何よりも大切にし、活〆した魚を最適な状態でお客様にご提供いたします。特に活穴子は、生きたまま仕入れ、注文ごとに締めて調理することで、ふっくらとした身の柔らかさと濃厚な旨みを引き出しています。焼き加減や仕上げの温度にも細心の注意を払い、口に入れた瞬間に広がる美味しさを追求。

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こだわりの空間づくり

洗練された木の温もりが広がるカウンター席。オープンキッチンならではの臨場感を楽しみながら、職人の技を目の前で堪能できます。ゆったりとした座席配置で、お一人様から特別な時間を過ごしたい方まで、心地よくお食事を楽しめる空間です。目の前で仕上げられる一皿一皿に、五感で味わう贅沢なひとときをお届けします。

明るい木目を基調とした和の趣と、モダンな雰囲気が融合した店内。シンプルながらも細部までこだわった内装は、居心地の良さを大切にしています。適度な距離感のカウンター席とプライベート感のある空間設計で、どなたでもリラックスしてお過ごしいただけます。

ゆったりとくつろげる和の個室をご用意。畳敷きの落ち着いた雰囲気に、上品な和柄のアクセントが映える空間は、大切な方とのお食事や特別なシーンにぴったり。周囲を気にせず、贅沢なひとときをお楽しみいただけます。静かで心地よい空間が、特別な時間をより一層引き立てます。

お店のこだわり 雰囲気・内装について、お店のこだわりをご紹介します

和モダンが織りなす落ち着きの空間

店内は、木の温もりを活かした和の趣と、現代的な洗練されたデザインが融合した落ち着いた空間。温かみのある照明と、心安らぐインテリアが調和し、ゆったりとした時間を演出します。お食事だけでなく、居心地の良さも大切にし、訪れるたびに心からくつろげる空間を目指しています。

カウンターと個室、それぞれの特別な時間

職人の技を間近で楽しめるカウンター席では、食材が仕上がる様子を眺めながら食事を楽しめる特別な体験ができます。一方、畳敷きの個室は、プライベートな時間を大切にしたい方に最適。大切な方との会食や接待、ご家族での特別なひとときにぴったりの空間です。どの席でも心地よくお過ごしいただけるよう細部までこだわった設計となっています。

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心をこめたおもてなし

お客様一人ひとりに合わせたご提案

お客様の好みや、その日の気分に合わせた料理やお酒のご提案を大切にしています。お寿司に合う日本酒のペアリングや、一品料理との相性を考えた組み合わせなど、細やかな心配りを忘れません。はじめてご来店された方も、何度も訪れる常連の方も、いつでも新しい味わいと発見ができるよう、最適な一皿をご提案いたします。

居心地の良さを大切にしたお迎え

お客様が心からくつろぎ、食事を楽しめるよう、温かく丁寧なおもてなしを心がけています。席へのご案内から、お料理の説明、最後のお見送りまで、一つひとつの所作に心を込めて対応。特別な日のお食事はもちろん、何気ない日常のひとときにも、心安らぐ時間をお過ごしいただけるよう、スタッフ一同、細やかな気配りでお迎えいたします。

  • プライベートシーン
  • パーティ・宴会シーン

椀飯振舞ふくら 詳細情報

お店情報

店名 椀飯振舞ふくら
住所
新潟県三条市西本成寺1-35-25
アクセス JR信越本線三条(新潟)駅出口より徒歩約39分/JR弥彦線北三条駅出口より徒歩約44分
電話
営業時間 月、木~日、祝日、祝前日: 11:30~14:30 (料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00)
18:00~22:00 (料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:00)
お問い合わせ時間 このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
ネット予約受付時間 即予約  来店日の当日18時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
リクエスト予約  来店日の3日前まで受付
定休日 火、水
平均予算 17,000円前後
ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用可
スマート支払い 利用不可
クレジットカード 利用可 :VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB、Discover、銀聯
電子マネー 利用可 :楽天Edy、WAON、Suica、PASMO、nanaco、ICOCA、iD、QUICPay、ApplePay
QRコード決済 利用可 :COIN+、PayPay、楽天ペイ、d払い、LINE Pay、au PAY、メルペイ、FamiPay、支付宝(Alipay)、微信支付(WeChat Pay)
料金備考 お通し 平均550円(日によって変動いたします)

たばこ

禁煙・喫煙
  • 全席禁煙
  • お店の玄関近くに喫煙所がございます。
喫煙専用室 なし

※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数 28席
最大宴会収容人数 16人
個室 あり
座敷 なし
掘りごたつ あり
カウンター あり
ソファー なし
テラス席 なし
貸切 貸切不可

設備

Wi-Fi なし
バリアフリー なし
駐車場 あり
その他設備

その他

飲み放題 なし
食べ放題 なし
お酒 日本酒充実
お子様連れ お子様連れOK
ウェディングパーティー
二次会
お祝い・サプライズ対応
お店の特長 お店サイズ:~40席、客層:男女半々、1組当たり人数:~3人、来店ピーク時間:~19時
備考

2025/03/26 更新

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