Bubula ブブラ 料理のこだわり
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山形県産の伝統野菜を使用。地元の味を大切に。
当店では、山形県産の新鮮な食材にこだわり、特に伝統野菜を使用しています。交配しないように種の保存を大切にし、地域の農家と連携しながら地産地消を推進。さらに、山形のだしを活用し、素材の味を引き立てる工夫をしています。旬の食材を取り入れた料理で、地元の魅力を存分に味わっていただけるよう努めています。ぜひ、ご賞味ください。
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山形牛の旨味が際立つ、逸品をぜひご堪能ください。
当店の山形牛は、厳選された肉質と豊かな風味が特徴です。山形県の自然豊かな環境で育てられた牛は、脂身と赤身のバランスが絶妙で、一口食べるとその旨味が口いっぱいに広がります。特にステーキで楽しむ際には、とろけるような食感と肉本来の味わいを存分に堪能することができます。地元の食材との相性も抜群で、特別なひとときを演出します。