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地元銘柄豚【ボーノポークぎふ】を堪能！
豚道 名駅はなれ 料理 2025/03/14 更新
ひと口頬張るとあふれる甘味・旨味はまさに至福！【豚道】に訪れたらぜひご堪能いただきたい「しゃぶしゃぶ」は、地元銘柄豚『ボーノポークぎふ』の魅力をシンプルに味わえる名物メニュー！ネギを巻き、繊細な出汁の香り引き立つ豚道専用ポン酢や、自家製のごまだれに絡めてどうぞ♪
豚道のアラカルト料理は「ボーノポークぎふ」のお肉の部位は勿論、内臓、頭部、耳、足などを余す事なく使用した自家製のメニューをご用意♪お肉や内臓部位の新鮮さは折り紙付きです！日替わりのおすすめメニューもご用意しております★自慢の豚肉料理ご賞味くださいませ！
ひと口頬張るとあふれる甘味・旨味はまさに至福！【豚道】に訪れたらぜひご堪能いただきたい「しゃぶしゃぶ」は、地元銘柄豚『ボーノポークぎふ』の魅力をシンプルに味わえる名物メニュー！ネギを巻き、繊細な出汁の香り引き立つ豚道専用ポン酢や、自家製のごまだれに絡めてどうぞ♪
料理ページにて
新鮮さが命のホルモンですが、スタッフが毎日仕入れに行く事で新鮮な豚焼きをご提供◎しゃぶしゃぶに次ぐ、豚道第２の名物『朝挽きの豚焼き』を是非ご賞味下さい！仕入れ状況によって提供できる部位が異なりますので、当日のメニュー内容はスタッフにお尋ねください♪
店頭にて
豚道のアラカルト料理は「ボーノポークぎふ」のお肉の部位は勿論、内臓、頭部、耳、足などを余す事なく使用した自家製のメニューをご用意♪お肉や内臓部位の新鮮さは折り紙付きです！日替わりのおすすめメニューもご用意しております★自慢の豚肉料理ご賞味くださいませ！
料理ページにて
豚道名物の“しゃぶしゃぶ”に使用するお肉は、岐阜県で生産される「ボーノポークぎふ」にこだわっており、岐阜県関市にある食肉センター「中濃ミート（協）」より直接仕入れています。その為、お肉の鮮度が常に新鮮に保たれており、甘味・旨味が絶品な「ボーノポークぎふ」のしゃぶしゃぶをお客様にご提供できるのです。
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![リブロース[数量限定] 1人前](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/97/09/P046709709/P046709709_480.jpg)
《旨味・甘み・食感全てが高バランスの稀少部位》ロースの中でも、お肉と脂身とが非常にバランスのとれた最も霜降りになりやすい部位のリブロース。それ故、数に限りがある稀少性の高いお肉です。
1,750円（税込）
![ロース[数量限定] 1人前](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/97/12/P046709712/P046709712_480.jpg)
《柔らかで上質な部位》肩に沿って前後に付いている、脂身が少なく赤身が中心のお肉です。そのため味はあっさりとしており1番食べ易く、牛肉でいうとサーロインステーキで使用される上質部位となっています。
1,550円（税込）
[初回のお肉のご注文は2人前からお受け致します。]※組み合わせは自由です。追加のお肉をご注文の場合は1人前からお受け致します。 お肉をご注文された場合はネギも一緒にご提供致しますので、別途ネギのみをご注文頂く必要はございません。 お肉以外の追加メニュー（追いネギ・特製豚つくね・豚道特製ラーメン）のみのご注文はお受け致しておりません。必ずしゃぶしゃぶをご注文の上、追加メニューをご注文下さい。
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《甘みの強い柔らかな部位》アバラ骨周辺に付いているお肉です。赤身と脂身が交互に三層になっているので、三枚肉（さんまいにく）とも呼ばれています。そのため肉質は柔らかく、強い甘味がある部位です。
1,350円（税込）
ネギマニアにおすすめ
550円（税込）
豚肉100%の自家製です
880円（税込）
焼き餃子とは異なる旨さ
500円（税込）
〆にピッタリの細麺です
550円（税込）
「〆はやっぱり雑炊でしょ！」というこだわり派の方へ
700円（税込）
〆の一品には、しゃぶしゃぶのお肉とネギの旨味が凝縮されたスープに、特製の「かえし」を入れて出来上がる豚道特製ラーメンはいかがですか？豚骨特有のこってり風味ではなくとてもあっさりとしており、〆の一品には最適な味に仕上がっております。ぜひご賞味下さい。
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朝挽き豚の内蔵とお肉を毎日仕入れ、その日の内に丁寧に処理してお客様に提供しています。仕入れ状況によって提供できる部位が異なりますので、当日のメニュー内容はスタッフにお尋ねください。
店頭にて
お酒がすすむ病みつきキュウリです。
400円（税込）
色々な味が楽しめるよう少量づつを盛り合わせで。
550円（税込）
海藻とキュウリを梅肉で和えたヘルシー梅Qです！
380円（税込）
さっぱりとした味で和えた豆もやしです。
380円（税込）
みんな大好きポテトサラダです。
400円（税込）
何もいうことはありません。
450円（税込）
「迷ったらコレ！」と言っても過言ではない、豚道の前菜人気No.1です。
450円（税込）
ごま油でサラッと和えた、病み付きミミガーです。
450円（税込）
お口が寂しい時にぴったり。自家製の豚肉味噌はピリ辛で美味ですよ。
450円（税込）
みんな大好き白菜キムチです。
450円（税込）
辛い珍味の代表格ですね。
550円（税込）
香り豊かなスモークした希少部位の喉軟骨をスライスしました。
600円（税込）
韓国風の塩だれドレッシングで和えた、シンプルなグリーンサラダです。
600円（税込）
野菜で迷ったら、まずはトマトスライス。
500円（税込）
みんな大好き温玉トッピング。コーン風味のドレッシングが◎
750円（税込）
豚道の串カツは、肉の味がしっかりしておりとっても柔らか。
150円（税込）
肉の旨味・甘みが凝縮された、肉汁溢れるジューシーなメンチカツです。
400円（税込）
ガーリックの利いた豚ミンチとチーズを、スティック状の春巻きにしました。
350円（税込）
昔懐かしい…だけども豚肉の旨味がギュッと詰まった美味なコロッケ。
450円（税込）
稀少部位の喉軟骨を贅沢に唐揚げにしました。歯ごたえ抜群コリコリです。
500円（税込）
唐揚げだけは、豚じゃなくて「鶏」なんですよ！
550円（税込）
「さっぱり味」がお好みの方はこちらをどうぞ。
600円（税込）
豚肉×キムチ、王道のコラボレーション。
750円（税込）
ネギたっぷりの、和風テイストチャンプルーです。
750円（税込）
鮮度が命のレバ。
750円（税込）
500円（税込）
肉の旨味・甘みが凝縮された、肉汁溢れるウインナーです。
550円（税込）
香ばしく炙った、味の染み込んだジューシーなチャーシューです。
650円（税込）
旨味たっぷりの豚肉と、シャキシャキのたっぷりもやしの定番炒めです。
700円（税込）
様々なホルモン部位が入った、八丁味噌で煮込んだ絶品どて煮です。
550円（税込）
不動の人気、あっさり風味の柔らか和風角煮です。
750円（税込）
豚のスジ肉を、大根と一緒にほろほろになるまで炊きあげました。
550円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-03-14 17:08:08.0
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19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 休 |
26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
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30 ◎ |
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