ドイツビールと窯焼きPIZZA シュマッツ さいたま新都心コクーン店

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  ビールと相性良し◎ドイツ料理を品数豊富にご用意！

  素材の良さを生かす調理で丁寧に仕上げたシェフこだわりのドイツ料理の数々がテーブルを賑やかに彩ります。色鮮やかなお料理は目でも楽しめるメニューが多数！お料理がそろったらビールで乾杯♪美味しいお料理と共に楽しいお食事の時間をお過ごしください！

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  ジューシーな旨味が◎ドイツ料理の定番ソーセージ

  ケチャップ味のソースにカレー粉がまぶしてあるビールによく合うベルリンの定番料理『ベルリン名物！カリーヴルスト』に、皮をむいて甘口マスタードで食べる白ソーセージ『ヴァイスブルスト』などドイツ料理の定番。お店自慢のソーセージをぜひご賞味ください！

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  窯焼きピッツァや和牛グリルにニュルンベルガーソーセージ

  窯焼きのオリジナルピッツァや和牛のグリル、ドイツニュルンベルクのソーセージなどオリジナルクラフトビールに相性抜群です◎

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  ベルリン名物！カリーヴルスト

  ベルリン名物「カリーヴルスト」は、ビールのお供にぴったりの定番料理です！ジューシーなソーセージに、甘辛いケチャップソースとスパイシーなカレー粉をまぶした一品。ビールと一緒に、ベルリンの味を満喫してみてはいかがでしょうか？

  1,078円（税込）

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  パプリカとフレッシュトマトのシュニッツェル

  色鮮やかなパプリカとトマトを使った爽やかなソースが特徴の一品です。カリッと揚げたシュニッツェルに、削りたてのパルミジャーノレッジャーノをたっぷりトッピング。食材の風味が引き立ち、見た目にも美しいお料理です。

  2,178円（税込）

◆・・・Pizza・・・◆ トマトベース

• ピザカリーヴルスト

  ベルリン名物 カリーヴルストをそのままピザにしました。

  2,310円（税込）

• 焼きなすとフレッシュトマト

  トマトソース・ナス・オレガノ・チェリートマト・モッツァレラ

  2,090円（税込）

• マルゲリータ

  トマトソース・バジル・モッツァレラ

  1,760円（税込）

• エビとルッコラ

  トマトソース・小エビ・モッツァレラ・セルバチコ・パルミジャーノ

  1,870円（税込）

• 釜揚げしらす

  トマトソース・シラス・バジル・チェリートマト

  1,870円（税込）

◆・・・Pizza・・・◆ チーズベース

• ベーコンと玉ねぎ "フラムクーヘン"

  サワークリーム・ベーコン・玉ねぎ・ステッペンチーズ

  1,760円（税込）

• 4種のチーズ

  ステッペン・モッツァレラ・ゴーダ・グラナパターノ

  2,200円（税込）

• スモークサーモンとクリームチーズ

  クリームチーズ・ケッパー・スモークサーモン・セルバチコ・パルミジャーノ

  2,310円（税込）

• 粗挽き生ハムとレモン

  粗挽き生ハム・レモン・ステッペンチーズ・バジル

  1,870円（税込）

• コーン

  コーン・ベーコン・ケーパー・バジル・モッツァレラ

  1,980円（税込）

◆・・・Salads・・・◆

• ビーツのガーデンサラダ

  淡路産玉ねぎを使用したドレッシングの当店オリジナルサラダ。 Sサイズ/Lサイズ

  968円（税込）

• グリルしたロメインレタスのシーザーサラダ

  グリルシーザーサラダをドイツ定番のサワークリームとオニオンのドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。

  1,155円（税込）

◆・・・Side of beer・・・◆

• 自家製ピクルス

  ディル風味の自家製ピクルス

  605円（税込）

• うずら卵の黒ビールマリネ

  759円（税込）

• オリーブ

  440円（税込）

• チーズ盛り合わせ

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◆・・・Cold Appitizer・・・◆

• スモークサーモンのカルパッチョ

  Sサイズ/Lサイズ

  1,078円（税込）

• 北海道 石田農場のじゃがいもを使ったポテトサラダ

  マヨネーズを使わずさっぱり仕上げました。

  550円（税込）

• 粗挽き生ハムのブルスケッタ

  ドイツで食べられている生挽肉”メット”をアレンジ。

  660円（税込）

• クリームチーズのブルスケッタ バイエルン風(3ピース)

  バイエルンの伝統的な味を日本で再現。

  660円（税込）

• 焼きなすのトマトマリネ

  550円（税込）

• 〆コハダとピクルスのピンチョス

  660円（税込）

◆・・・Hot Appitizer・・・◆

• 黒トリュフとマッシュルームのラビオリ

  990円（税込）

• ジャーマンポテト

  玉ねぎの甘みとベーコンの旨味が詰まったシュマッツ定番の一皿。

  660円（税込）

• スフレオムレツ ”ホッペルポッペル”

  869円（税込）

• 岩手県八幡平産のマッシュルーム煮込み

  715円（税込）

• 飴色玉ねぎの自家製キッシュ

  594円（税込）

• 赤海老のリースリングソテー

  1,298円（税込）

◆・・・Fritto・・・◆

• フライドポテト

  715円（税込）

• 自家製カリカリポテト レモンハーブ

  770円（税込）

• ベルリン名物 カリーヴルスト

  カレーケチャップの甘辛ソースをまぶしたソーセージをフライドポテトと一緒にお召しがりください

  1,078円（税込）

• ピザ生地のフリット "ゼッポリーニ"

  もちもちとした生地の食感と磯の香りが楽しめる逸品。

  440円（税込）

• ソーセージフリット＆カリカリポテト

  770円（税込）

◆・・・Sausage・・・◆

• ニュルンベルガーソーセージ

  ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の小さいサイズの名物ソーセージ。 4本/6本/8本からお選びください。

  968円（税込）

• 和牛ソーセージ

  和牛の旨味が詰まったグリルソーセージです。

  1,100円（税込）

• 鹿肉ソーセージ

  野性味あふれる香りの鹿肉のソーセージです。

  1,200円（税込）

• 本日のソーセージ

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◆・・・Pasta・・・◆

• 赤卵とスモークベーコンのカルボナーラ

  リガトーニ

  1,500円（税込）

• ソーセージと茸のペペロンチーノ

  1,280円（税込）

• 牛タンラグー 軽いトマトソース

  1,680円（税込）

• フレッシュトマトソースのニョッキ

  1,540円（税込）

◆・・・Main・・・◆

• 国産牛のサーロイン

  上質な脂と赤身のバランスがバツグンの国産牛サーロインをミディアムレアにグリル。塩にも拘った一品です。

  3,509円（税込）

• 国産豚骨付きロースのグリル

  2,750円（税込）

• パプリカとフレッシュトマトのポークカツレツ "シュニッツェル"

  パプリカとトマトをフレッシュなソースに仕立てました。仕上げに削りたてのパルミジャーノレッジャーノをトッピング。

  2,178円（税込）

• 牛タンのビール煮込み "グーラッシュ"

  パプリカの香りが程よく効いたドイツ風ビーフシチュー。

  1,738円（税込）

• 低温調理した美桜鶏のグリル

  鶏の胸肉を低温調理でジューシーに仕上げました。ラビコットソースでさっぱりとお楽しみいただけます。

  1,419円（税込）

• サーモンのレアグリル

  アトランティックサーモンを自家製タルタルと一緒にお召し上がりください。

  2,090円（税込）

◆・・・Dessert・・・◆

• ビール麦芽のパンナコッタ

  焙煎したモルトとビールで作ったソースをトッピング。 シュマッツ特製のパンナコッタです。※少量ですがラム酒が含まれています。

  440円（税込）

• グルテンフリー チョコレートケーキ

  シンプルなチョコレートケーキ。(チョコ、卵、砂糖、バターのみ)

  660円（税込）

• ラズベリーの冷たいクレームブリュレ

  ラズベリーをたっぷりトッピングしたクレームブリュレ オレンジリキュール風味の大人味。

  748円（税込）

• 札幌E.denの北海道ミルクジェラート

  440円（税込）

• 自家製のコーヒーセミフレッド

  638円（税込）

• コーヒー・紅茶セット

  275円（税込）