やきとり吉鳥健軍店 料理のこだわり
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【鮮度にこだわりあり。国産の朝引き鶏を使用した焼鳥】
国産の朝引き鶏を使用した焼き鳥は、新鮮な鶏肉ならではのプリプリとした歯ごたえが特徴。できる限り近場から仕入れることで、鮮度を保ち、肉の旨みを存分に引き出しています。朝引き鶏ならではのフレッシュな風味は、食べた瞬間に感じられる格別なものです。ぜひ、こだわりの新鮮な食材が生み出す、焼鳥の真髄を心ゆくまでご堪能ください。
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【醤油と炭の香りがたまらない。香りも楽しめる焼き鳥】
醤油タレを使用し、新鮮な国産鶏を備長炭で香ばしく焼き上げています。炭火でじっくりと焼かれた鶏肉は、外はパリっと香ばしく、中はジューシーな肉の旨みが感じられます。醤油と炭の香りが鼻孔をくすぐり、食欲をそそります。食材はもちろん、焼き加減にもこだわることで、一口噛むごとに広がる濃厚な旨みを感じれらる味わいを実現しました。