WAGO 鶴屋町店

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  食材にこだわって、厳選して仕入れております

  WAGOでは、本格和食を召し上がっていただくために、食材の鮮度に徹底してこだわりました。魚は天然の魚を鳥取県境港、岩手県大船渡、豊洲より、野菜は朝摘みのものを。そして何より割烹を知り尽くした料理長が、お客様のために心を込めて調理いたします。全国各地から選ばれた料理に合う日本酒や日本ワインを中心に取り揃えています。

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  揚物・炭火焼...料理長が腕によりをかけた料理を堪能

  食材の鮮度を楽しむお造りの他、揚物や炭火焼など料理長が腕によりをかけた魚料理・肉料理をお楽しみいただけます。香ばしい衣を纏った揚げ物各種。食材ごとの食感や肉質などを見極め、最適な揚げ時間と調理方法で提供する揚物。絶妙な火入れを施すことで、豊かな香りをプラスしつつ、食材の魅力を引き立たせた炭火焼。ぜひご賞味ください。

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  新鮮な食材のみを厳選。鮮度が活きる『お造り』は盛り合わせで

  四季それぞれの海の幸が味わえるよう、日本全国からその時季に特に美味しい旬魚を仕入れております。お造りの盛り合わせは当日仕入れた海の幸から、その日に味わうべき逸品をチョイスした盛り合わせです。鮮度と質を実感できる刺身で、旬を味わえます。“今日の魚はなんだろう”と思いを巡らせることも楽しいメニューです。

  2,200円(税込)～

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  日本各地の『日本酒』は和食との相性を考えて厳選した銘柄を

  全国各地から選ばれた、料理に合う日本酒を満喫。定番の銘柄から、その季節におすすめの珍しい日本酒まで種類が豊富。低温でゆっくり丁寧に仕込まれた大吟醸『黒龍』や、ほど良い酸味と香りでバランスのとれた辛口の純米吟醸『北雪』などが味わえます。様々な味が楽しめる、利き酒セットもございます。

  1,000円(税込)～

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  接待・会食・ご宴会に最適なコース料理も各種ご用意しております

  接待や会食に適したコース料理は、5,500円～とリーズナブルな価格からご用意しております。旬の食材を造り、塩焼き、天ぷらなど食材に合わせて、素材の味わいを最大限に引き立てる調理法でご提供いたします。ご宴会には飲み放題付きのコースもおすすめ。大切な方へのおもてなしや忙しい日々を労うご宴会にも最適です。

  5,500円(税込)～

本日の鮮魚

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  鳥取を中心に、日本全国からその時季に最も美味しい魚介を使用した『造り盛り合わせ』

  刺身おまかせ盛二人前/2,200円(税込)～

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  刺身おまかせ盛　三人前

  3,000円（税込）

• 刺身おまかせ盛　二人前

  2,200円（税込）

• 刺身おまかせ盛　四人前

  4,000円（税込）

炭火焼

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  銀だら西京焼

  1,500円（税込）

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  健味鶏　塩胡椒焼

  1,400円（税込）

• 健味鶏　山椒焼

  1,500円（税込）

• やまゆり豚ロース　塩胡椒焼

  1,400円（税込）

• やまゆり豚ロース　山椒焼

  1,500円（税込）

• 和牛サーロイン

  4,800円（税込）

揚物

• 海老真丈の蓮根挟み揚げ

  1,200円（税込）

• 天豆と帆立のかき揚げ

  1,400円（税込）

• 健味鶏の唐揚　ネギソース

  1,200円（税込）

• 筍と蛤の桜香揚

  1,500円（税込）

• アスパラの豚バラ巻揚

  950円（税込）

逸品

• 特製海鮮グラタン

  1,300円（税込）

• 新筍と鶏団子の煮合わせ

  1,400円（税込）

• ほたるいかと山うどの酢味噌がけ

  900円（税込）

• 茹で上げ天豆

  900円（税込）

酒肴

• お新香盛合わせ

  850円（税込）

• 出汁巻玉子

  800円（税込）

• 炙り明太子

  800円（税込）

• 海鮮ねぎぬた

  900円（税込）

• 自家製塩辛（沖漬風）

  700円（税込）

野菜

• 揚げ湯葉とジャコのサラダ

  950円（税込）

• 蟹と大根のサラダ

  1,000円（税込）

食事

• 稲庭うどん　＜温・冷＞

  1,200円（税込）

• 茶そば 　＜温・冷＞

  1,000円（税込）

• お茶漬（梅・明太子・昆布・のり）

  500円（税込）

• おにぎり（梅・昆布・明太子）

  350円（税込）

• 味噌汁

  250円（税込）

甘味

• 抹茶アイス

  500円（税込）

• コーヒーゼリーバニラアイスのせ

  650円（税込）