和風だし伊藤圓

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  小樽では珍しい出汁の専門店！バリエーションも豊富◎

  お茶漬けやおつまみなどに使用するおいしい出汁を生み出すべく日本中を訪ね歩いた店主は、『だしソムリエ』の資格を習得して、全国各地からうまみ成分のバランスが良い8種の素材を厳選しました。その厳選素材でつくる出汁は、1つの旨味が突出しているのではなく、全体にまとまりがあって、ふくよかな味わいに仕上げています。

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  出汁を使うお料理の他にも充実したおつまみメニューも◎

  北海道産の素材を中心に使い、北海道産の各種料理やザンギなどお酒との相性のいいおつまみメニューを多数ご用意しております。旨いお料理をつまみながら、こだわり酒場のレモンサワー、各種アルコールドリンクなどその他、美味しいお酒も楽しめます。

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  【自家製の出汁が食欲をそそる！】ほっとするひとときを提供する、焼鮭いくらのお茶漬け1,500円(税込)

  焼鮭いくらのお茶漬けは、焼きたての鮭とぷりぷりのいくらが贅沢にのったご飯に、自家製の出汁をかけていただく一品です。香ばしい鮭の風味といくらの旨味が溶け合い、出汁の深い味わいが食欲をそそります。温かいご飯にかけることで、出汁が絡まり、一口ごとに至福の美味しさが広がります。

  1,500円（税込）

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  【6種類のネタを贅沢海鮮丼に！】彩り豊かなたっぷりの海鮮を味わえる！ガンガン丼2,700円(税込)

  北海道産のいくらやうに、帆立など厳選した6種類の新鮮なネタを贅沢に盛り込んだ海鮮丼は、まさに海の恵みの宝庫です。ぷりぷりのいくらが口の中で弾け、クリーミーなうにが濃厚な旨味を引き立てます。甘みのある帆立は、他のネタと絶妙に調和し、食べるたびに幸せな気持ちにさせてくれます。

  2,700円（税込）

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  【開店以来ダントツ一番人気】ドリンクにも合う逸品！特製ザンギ(鶏の唐揚げ)700円(税込)

  開店以来ダントツの一番人気を誇る唐揚げは、ニンニクを使わず、塩コショウと生姜でじっくり漬け込んだ逸品です。生姜の香りが食材の旨味を引き立て、シンプルながらも深い味わいが楽しめます。外はカリッと、中はジューシーに仕上げられた唐揚げはお酒のお供にも、ご飯のおかずにもぴったりの一品です。

  700円（税込）

◆海鮮丼

• ガンガン丼

  2,700円（税込）

• 海鮮親子丼

  2,500円（税込）

• 北運河丼

  2,000円（税込）

• バラちらし

  1,800円（税込）

• いくら丼

  3,000円（税込）

• うに丼(時価)

  4000～8000円(税込)

• うに・いくら丼(時価)

  3500～6500円(税込)

• おこのみ海鮮4種丼

  【※下記よりネタをお選びください】まぐろ・サーモン・かに・ホタテ・甘えび・とびっこ・いか・たこ・ボタン海老(＋300円税込)・いくら(＋500円税込)・生うに(＋800円税込)

  2500～4000円(税込)

◆お茶漬け

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  焼さけ・いくら

  1,500円（税込）

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  うなぎ

  2,000円（税込）

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  天ぷら(海鮮かき揚げ)

  1,500円（税込）

• 漬け本まぐろ山わさび

  1,600円（税込）

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  たらこ山わさび

  900円（税込）

• 焼さけ

  1,000円（税込）

• ～お茶漬けトッピング～

  黒バラ海苔(＋100円税込)・山わさび(＋150円税込)・うめ(＋250円税込)・たらこ(＋300円税込)

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◆定番人気メニュー

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  特製ザンギ(鶏唐揚げ)

  700円（税込）

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  出汁たこやき(明石焼風)

  700円（税込）

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  小樽の赤ウインナー

  500円（税込）

• ホルモン揚げ

  700円（税込）

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  えんがわユッケ

  600円（税込）

◆一品料理

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  ポテトフライ

  500円（税込）

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  いかの塩辛

  500円（税込）

• イカゲソ揚げ

  600円（税込）

• たこわさび

  500円（税込）

• 本まぐろのなめろう

  800円（税込）

• 冷奴

  400円（税込）

◆サラダ

• 野菜サラダ

  900円（税込）

• 海鮮サラダ

  1,500円（税込）

• ローストビーフサラダ

  1,600円（税込）

• 出汁ポテサラ

  600円（税込）

◆お刺身

• お刺身盛り合わせ 2人前

  2,200円（税込）

• お刺身盛り合わせ 4人前

  4,000円（税込）

• 本まぐろ

  1,000円（税込）

• サーモン

  800円（税込）

• 帆立

  800円（税込）

• たこ

  700円（税込）

• 鰹たたき

  900円（税込）

• ヒラメの出汁締め

  900円（税込）

●ご宴会承ります

• 宴会コースお食事のみ(4名様～)

  3000円(税込)～

• 飲み放題(4名様～)

  2,000円（税込）

• 生ビール込 飲み放題(4名様～)

  3,000円（税込）