炉端焼き酒場一心 一 料理のこだわり
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一心名物◎臨場感溢れる豪快な藁焼き!
藁を焼くことで生まれる高温の炎で、素材の旨みをぎゅっと閉じ込めます。絶妙な手捌きで程良くいぶされた食材の美味さは格別です!藁焼き独特の芳ばしい香りもたまりません。目の前で迫力満点に焼き上げる様子は必見♪臨場感たっぷりの演出がさらに食欲をそそること間違いなしです◎
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漁港直送◎旬の天然ものをお楽しみください
鮮度にこだわり、その日に漁港直送された魚介類が堪能できます◎当店は“旬の鮮魚が楽しめる”ことで好評をいただいており、もちろん天然にもこだわっております。鮮度に優れ、脂ののった旬魚のみを買い付けておりますので、時期によって鮮魚の入荷状況は異なりますが、その日一番のオススメをご提供いたします!