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築地/寿司/ランチ/山治/カジュアル/海鮮
築地 鮨 山治 料理 2025/04/09 更新
カジュアルさと上品さを兼ね備え、「初めて行く高級お鮨屋さん」に最適な当店。全国津々浦々のお寿司店へ足繁く通い研究を重ね、特にシャリはどのネタにも合うものを追求し、トレンドにとらわれない赤酢と白酢のバランスにこだわることで、口当たりなめらかで自然に楽しめる味わいを実現。ネタは山治の新鮮かつ上質な食材のみ使用。
鮨に和食、創作料理を組み合わせた、濃厚で忘れられない美味しさの前菜メニューを多数ご用意しております。鮨の美味しさをより引き立てる逸品の数々は、緩急を使い１つのコースを味わうフレンチをイメージさせる上品な味わい。お酒と前菜とのペアリングをメインに愉しむめるのも人気のポイントです。
≪豊洲の名門仲卸"山治"から毎日仕入れる、こだわりの鮮魚をご提供≫握り10貫(雲丹・赤身・貝・白身・光物・烏賊/蛸・旬のおすすめ・干瓢山葵巻き・中とろ・アナゴ)と季節の素材を使った小鉢三種、山治の焼印が入った玉子焼、お椀と大満足のボリューム！肩肘を張らずに、自由に会話とお食事をお楽しみ下さい♪
5,500円（税込）
創業1958年、“浅蜊売り”から始まった山治。日々、新鮮安全な魚介類を目利きのスタッフが厳選し世界中のお客様へ提供しております。半世紀以上にわたり築地市場で培った確かな目を武器に、豊洲市場に移転後も“旨い”にこだわり、魚一本で勝負するプロ集団です。
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季節の日本酒や国産ワイン・国産ウイスキー・お茶をご用意。鮨や一品料理を彩る、質の高い銘酒とのペアリングが目指すのは、贅沢な一期一会。一貫一貫に込められた想いと、一流のお酒の深い味わいが織りなすハーモニーは、まさに至福の極み。
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-04-09 13:55:33.0
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