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和食

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上質な空間で味わう、選りすぐりの日本料理

高岳新栄和食日本料理ワインシャンパーニュウイスキー日本酒宴会カウンター

東桜あんどう

予算

20001～30000円
ジャンル
和食
エリア
東桜
- 東桜 × 和食
- 東桜 × 日本料理・懐石・割烹
（愛知）
- 愛知 × 和食
- 愛知 × 日本料理・懐石・割烹

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火～土: 19:00～翌0:00 （料理L.O. 19:30 ドリンクL.O. 23:00）

18:30or19:00一斉スタート。

定休日：月、日

一部不定休がございます。

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ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

季節の味覚を味わう贅沢。

旬の味覚をご堪能ください。四季折々の美味しさが詰まった料理で、上質なひとときを演出いたします。

ウェイティングバー完備◎

待ち時間も快適に過ごせる、ウェイティングバー。食後にも一杯楽しめます。余韻に浸りましょう♪

非日常を体験できる空間。

心踊るひととき。絶品料理と心を込めたおもてなしで、思い出に残る素敵な時間をお過ごしください！

【新鮮さが際立つ。シンプルな調理。風味豊かな味わい】鯖寿司。※コースに含む30000円(税込)

できる限りレアに近い鯖を使用したこだわりの逸品。一度冷凍処理を施すことで、鮮度を保ちながらもその旨味を存分に引き出しています。調理法は至ってシンプル。塩とお酢を使って仕上げることで、鯖の自然な風味を大切にしています。通年でご提供。自慢のコース料理30000円(税込)に含まれます。ぜひご賞味ください！

30,000円（税込）

【ふっくら美味しい、店主自らブレンド！土鍋にもこだわり】白米※コースに含む30000円(税込)

30種から吟味。店主自らブレンド。全体を通して、美味しかったと感じられる味わいを実現。米の輝きや粘り、甘さ、吸水率、食感、さらには粒の大きさなど、すべての要素を緻密に計算しました。雲井窯の「中川一辺倒」という作家の土鍋を使用。米の美味しさに深みを与えます。コース料理30000円(税込)でお楽しみください♪

30,000円（税込）

【香ばしさがたまらない。備長炭で焼き上げました】うなぎの蒲焼※コースに含む30000円(税込)

新鮮なうなぎを蒲焼でご堪能ください。うなぎは一色産。備長炭でじっくり焼き上げることで、外は香ばしく、中はふっくらとした食感を楽しめます。一度食べればその虜になること間違いありません。年中通してご用意。コース料理30000円(税込)に含まれます。東桜あんどうの味わい深いうなぎの蒲焼をぜひ、ご賞味ください！

30,000円（税込）

季節に合わせた和食コース　9品

先附(胡麻酢、菜の花、うるい、三つ葉、飯蛸、ホワイトアスパラ、ワタリガニ、花穂紫蘇)/お凌ぎ/鯖寿司/煮椀(若竹豆腐、鯛、うどけん、木の芽、筍、わかめ、蕨)/向附(細魚、平目、赤貝、ジンメカレイ、いか、芽甘草、ラディッシュ、青さのりゼリー、土佐醤油)/焼き物(サクラマス蕗味噌ホタルイカ)/温菜(金目鯛揚げ焼き、天汁、タラの芽、こごみ、針生姜)

30,000円（税込）

季節に合わせた和食コース　9品

御飯(白ごはん、うど牛肉のきんぴら、香の物胡瓜牛蒡すぐき春キャベツ、ヤングコーン藻塩うなぎ、ちりめん、赤だし)/甘味(和三盆白玉と苺のフルーツ寒天(苺、ラズベリー、ブルーベリー)ミント、ロゼシャン)※内容は季節や仕入れ状況に応じて変更しております。/季節の恵みを活かしたコース料理。お米や土鍋にこだわった白ごはんや京都で修行し、できる限りレアに近い鯖を使用した鯖寿司、食後の甘味で特別なひと時をお過ごし下さい

30,000円（税込）

【当店人気】鯖寿司

コース内に含む

2025/04/22 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

旬食材や盛り付け、器で目でも楽めるよう工夫しています

当店では、旬の食材を使用し、四季の移ろいや美しさをお料理でもお愉しみいただけるように、月ごとにお料理を変えてご提供しております。美しい盛り付けや提供する器にもこだわりを持ち、目でもお楽しみいただけるように工夫しております♪その季節ならではの旬の食材の香りと味わいを活かし、ひと口ごとに心が躍るわくわく感をお届けいたします

食材が持つ旨みをシンプルな味付けで引き出しています♪

当店では、素材の持つ真の美味しさを引き出す調理法を採用し、余計なものを加えず、素材本来の純粋な味わい、香り、彩りを調理技術で引き出し、他の食材や最小限の調味料との掛け合わせで美味しさが際立つように工夫しております。また、見た目にもわくわくする盛り付けを心がけておりますので、心を豊かにする一皿で優雅な時間をお愉しみ下さい

メニュー詳細をチェック！

【洗練された大人の空間】黒木調の落ち着いた店内。カウンター席が11席ある洗練された空間。それでいて、どこか遊び心ある雰囲気。居心地よく、緊張感を和らげてくれます。ウェイティングルーム(バー)では、ソムリエが選び抜いた、選りすぐりのワインを楽しみながら、リラックスしたひとときをお過ごしいただけます。

【心に残る一皿を】清潔感あふれる、白を基調にした空間。食事の喜びを引き立てます。長年の修行を積んだ店主が手がける料理は、見た目にも美しく、口に運ぶとその繊細な味わいに感動することでしょう。大切な方との記念日等、特別な日を彩るために、ぜひ当店にお立ち寄りください。お待ちしております。

【二面性を味わう】清潔感あふれる白を基調とした空間で、絶品料理の数々をご堪能ください。ウェイティングルームは黒木調の落ち着いた雰囲気が漂います。遊び心を感じさせ、訪れた方々に安らぎをご提供。大切な人との特別な時間を過ごすための理想的なお店であり、日常の喧騒を忘れてリラックスできる場所。

カウンター

東桜あんどう自慢のコース料理。丹精込めて仕上げた鯖寿司や備長炭で香ばしく焼き上げたうなぎの蒲焼をぜひご堪能ください。また、ふわりとした食感と香り高いご飯が料理の味をさらに引き立てます。贅沢なひとときを演出。思い出に残る体験を約束いたします。

【ドリンクも充実。組み合わせを楽しむ】

ソムリエが厳選したワインをはじめ、日本酒・焼酎・ウイスキーなど、ジャンルを超えた多彩なラインナップが魅力。ドリンクとのペアリングを通じて、より豊かな体験をご提供。ソフトドリンクもご用意しております。ウェイティングバーでもぜひ、お楽しみください。