The Burn

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  サスティナブルにもこだわっております。

  ヴィ―ガンやオーガニックの食材を仕入れ、環境に配慮したものもご提供しております。産地にもこだわり生産者さんの想いやストーリーも大切にして、食材のおいしさとともに想いもお届けいたします。新鮮で質の良いお野菜をシンプルにお召し上がりいただきます。

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  ワインやウイスキー、カクテルなども人気！

  お料理と合うお酒も種類豊富にご用意しております。特にワインやウイスキーは、こだわって仕入れており、お好きなものを見つけられる楽しさもあります。お料理とのペアリングもお楽しみいただけるので、よりおいしさを味わっていただけます。バーエリアもあるので、お酒をゆったり楽しみたい方にもぴったりです♪

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  【新潟「あがの姫牛熟成肉」宮崎「霧島ランチ黒毛経産和牛」北海道「十勝若牛」3種の大皿炭火焼プレート】

  当店自慢のイチオシコース！The Burnの厳選したサステナブルビーフ3種の炭火焼を大皿の盛り合わせでご用意いたしました！日本各地の味わい豊かなビーフの炭火焼きを豪快に盛り合わせたシェアスタイルのメインディッシュ。こだわりの野菜料理も楽しめるボリュームたっぷりのパーティーコースです。イベントやご宴会に！

  9,800円（税込）

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  人気No.1！【宮崎「霧島ランチ黒毛経産和牛」サーロイン】The Burn Course

  The Burnの魅力を詰め込んだフルコースをご用意いたしました！スープや季節の前菜と魚介のパスタ、メインは旨味あふれる「宮崎県産 霧島ランチ経産黒毛和牛サーロイン」を香ばしい炭火焼きでお楽しみいただくコースです。日本では珍しい’火の味’のするグリル料理をご堪能下さい。

  8,800円（税込）

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  風味豊かな野菜！グリル料理だけでなく、産地にこだわった本当に美味しい野菜料理もシェフのおすすめ。

  ジューシーで食感豊かなカリフラワーを厚切りにし、じっくりとグリルすることで、野菜本来の甘みと香ばしさを引き出しました。野菜を主役にしたこの料理は、ヴィーガンやヘルシー志向の方々にぴったりです。栄養価も高く、満足感たっぷりながらも軽やかな食体験を提供します。

  1,880円（税込）

冷たい前菜

• 【V】ひよこ豆のフムス

  1,200円（税込）

• オーガニックケールサラダ　 季節のフルーツを添えて

  生ハムトッピング＋600

  1,150円（税込）

• カラフルトマトのアチャールとブラータチーズのサラダ

  2,200円（税込）

• 天然本マグロのタルタル　ひじき、松の実　カフィアライムパウダー

  1,950円（税込）

• 熊本県産みやび真鯛のカルパッチョ　グリーンペッパーとエシャロットのヴィネグレット

  1,650円（税込）

• ローストしたキノコとキヌア、ミント、パルミジャーノのサラダ

  1,450円（税込）

温かい前菜

• 季節のポタージュ

  950円（税込）

• 新玉ねぎのインパデッラ 白いんげんのクリームとパルメザン煎餅添え

  1,400円（税込）

• クリスピーフライドチキン　フキノトウとハーブのザジキソース　2ピース

  1,000円（税込）

• カリフラワーステーキ カルダモンと自家製アリッサ

  1,880円（税込）

• 赤エビと芽キャベツのアヒージョ

  2,200円（税込）

• ポットベラのエストファード マスタードとドライトマトのソース

  1,750円（税込）

炭水化物

• 熟成肉とポルチーニ香るボロネーゼ マファルディーネ

  1,680円（税込）

• 本マグロのポヴェレッロ スパゲッティーニ

  1,980円（税込）

• 【V】”ZENB noodle”　アスパラガスと発酵タプナード

  生ハムトッピング＋600

  1,580円（税込）

炭焼き

• The Burn セレクトビーフプラッター

  The Burn 厳選3種類のビーフ盛り合わせ

  28,000円（税込）

• あがの姫牛骨付きドライエイジングビーフ 600g~

  （100日以上） 100g / 3,300円 600g～ 15,600円～

  19,800円（税込）

• 黒毛和牛 経産牛 サーロイン 200g~

  6,500円（税込）

• 黒毛和牛 経産牛 その日の部位

  価格は部位により異なります

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• 十勝若牛 フィレ 200g~

  7,600円（税込）

• 十勝放牧豚 肩ロース 200g~

  3,750円（税込）

付け合わせ

• ハンドカットフレンチフライ

  850円（税込）

• マッシュポテト

  900円（税込）

• ブロッコリーのアーリオオーリオ

  950円（税込）

• アスパラガスの炭焼きとパルミジャーノ

  1,100円（税込）

• 熟成肉FATのガーリックライス

  トッピング こだわり卵 \200 ピスタチオデュカ \100

  1,550円（税込）

DESSERT

• ダークキャラメルプリン

  (Gluten Free)

  850円（税込）

• チョコレートブラウニーとバニラ風味の滑らかなクリーム

  950円（税込）

• バナナのヴィーガンクレームブリュレ

  850円（税込）

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• 備考

  ※四季折々の旬の食材をご提供している関係で、マーケットの状況により、 メニューを変更する可能性がございますのでご了承くださいませ。 ※上記は消費税を含む金額で、別途10%サービス料を加算させていただきます。 また、アミューズ代としておひとり様500円、パン代として200円を頂戴いたします。

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